El Tres Leches es un queso de creciente creación (Quesería Inés Granda), que ha surgido recogiendo la tradición de los quesos de la zona de Cangas de Onis, Onis y Covadonga.
Se elabora con leche pasteurizada y mezclada de vaca, cabra y de oveja y la adición de nata de suero de cabra y de oveja para darle mayor cremosidad, con una coagulación mixta de pasta autoescurrida, suavemente ahumado y con dos meses como mínimo de curación en un ambiente frío y húmedo para su enmohecimiento externo, que parte, pero escasamente, penetra en su interior.
De aspecto similar al Gamoneu, es un queso mucho más amable en textura y sabor que el grande los Picos de Europa. Es de leche pasteurizada y eso se nota en su regularidad. Un gran triunfo de la quesería de Inés Granda ya que en los últimos años se ha colocado entre los más vendidos en Asturias