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Internacionales

Francia, Italia, Holanda, Inglaterra... nos gusta viajar a través del queso y buscar distintos tipos de elaboraciones por toda Europa. Pastas blandas, cocidas, quesos de alta montaña, lácticas de cabra, de corteza lavada, pastas extraduras... ¡no te vas aburrir!

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Subcategorías

  • Francia

    Qué decir de los quesos franceses que no sepamos ya. Para ellos el queso es una religión, forma parte de sus vidas como el vino y la mantequilla en su cocina. Quesos como el Comté, el Camembert, el Brie, el Roquefort, el Reblochon... han sido mil y una veces copiados en todo el mundo... pero lo que tienen claro los franceses, es que el terroir es la clave y eso por mucho que se esfuercen sus imitadores, es imposible de imitar.

  • Italia

    ¿Una pizza sin una buena Mozzarella? ¿una ensalada de tomate sin Burrata? ¿un plato de pasta sin el aroma de un Parmiggiano recién rallado? ¿un tiramisú sin la cremosidad del Mascarpone? A todos nos alucina la comida italiana, pero sabes que sin sus quesos, nada sería lo mismo...

  • Reino Unido

    De momento os ofrecemos el estandarte de Inglaterra. El Stilton, un queso con personalidad propia, cremoso y con sus venas azules que lo llenan de vida... y ¡qué vida!

  • Suiza

    Un país de quesos con tradición centenaria.

    En total se elaboran unas 450 variedades de queso suizo. Casi la mitad de la leche obtenida se transforma en queso. No nos extraña viendo sus ruedas de Emmental...

  • Holanda

    Holanda es el quinto productor de queso a nivel mundial, solo superado por Estados Unidos, Alemania, Francia e Italia. Los mejores están en el norte, en la región de Beemster, área que fue ganada al mar en 1612 y ocupada por agricultores y su ganado. 

  • Otros países

    Otros quesos europeos que nos sugieren parte de su gastronomía. Alemania, Grecia, Chipre... cada uno con su estilo pero todos altamente recomendables.