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Francia

Qué decir de los quesos franceses que no sepamos ya. Para ellos el queso es una religión, forma parte de sus vidas como el vino y la mantequilla en su cocina. Quesos como el Comté, el Camembert, el Brie, el Roquefort, el Reblochon... han sido mil y una veces copiados en todo el mundo... pero lo que tienen claro los franceses, es que el terroir es la clave y eso por mucho que se esfuercen sus imitadores, es imposible de imitar.

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