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Queso Burrata

4,33 €

200 grs. de fresca y cremosa Burrata. Un queso de pasta hilada que en los últimos años se ha convertido en un imprescindible de la cocina italiana.

Más detalles

Ficha

Peso 250 grs.
Leche Pasteurizada
Animal Vaca
Tipo de queso Fresco de pasta hilada

Más información

Un queso de pasta hilada de Puglia, sur de Italia, fresco, cremoso y con un sabor que recuerda a la nata y al yogur y que se suele comer en ensaladas o simplemente con buen aceite de oliva virgen y pimienta recién molida. Tiene forma de saquito como la mozzarella, pero es mucho más cremosa y al abrirla se "desparrama" sobre el plato ya que en su elaboración se parte de una "bolsita" de mozzarella a la que se le añade en su interior crema de leche, "Stracciatella". Los italianos son unos maestros a la hora de elaborar este tipo de quesos de pasta hilada a los que también pertenece el Scamorza o el Provolone.

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