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Ad Libitum ecológico

11,52 €

Vino tinto de Rioja elaborada con uva Maturana tinta con certificado ecológico. Hacen un uso mínimo de sulfitos y utilizan levaduras indígenas, es decir aquellas que están naturalmente en el viñedo y que realizan una fermentación espontánea.

Cosecha 2013

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Ficha

Cantidad 75 cl.
Alcohol 13%

Más información

Ad Libitum se elabora en la Bodega de Juan Carlos Sancha en Baños de Río Tobía, con una variedad de uva recuperada en La Rioja, la maturana tinta. Tiene 11 meses de crianza en barrica de roble francés y marida especialmente con carnes rojas, embutidos y platos elaborados con pasta fresca y pescados a la plancha.

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