Queso Gamoneu del Valle

Este queso Gamoneu es de la variedad Del Valle, de dos leches, vaca y cabra, y se elabora en Cangas de Onís

Se elabora durante todo el año, ya que el sistema de mantenimiento de los rebaños es semi-extensivo, basado fundamentalmente en el sistema de manejo en pastoreo. 

Si queréis saber más sobre su elaboración os dejamos un vídeo en donde Natalia de la quesería El Recuestu (uno de los que trabajamos) explica el proceso: Elaboración del Gamoneu