El Casín es uno de los quesos más antiguos de Europa. Tiene Denominación de Origen y este de la quesería La Corte se elabora en el pequeño pueblo de Tanes, Caso. Se elabora con leche cruda de vaca y tiene un método único de elaboración. Es un queso picante, intenso, con un punto de acidez. Un queso que amas u odias. No te dejará indiferente.
Os dejamos un enlace en donde Fran, quesero elaborador de Casín explica la esencia de este pequeño gran queso asturiano.
35 Artículos
Ficha técnica
- Peso
- 250gr
- Leche
- Cruda
- Animal
- Vaca
- Tipo de queso
- Pasta amasada y madurada
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