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Queso Moncedillo Natural/Pimentón

12,00 €

400 grs aprox. de un queso elaborado en Segovia con leche cruda de oveja 85% churra. Autoprensado y con 40 días de maduración. Dos tratamientos de la corteza, natural y con pimentón.

Más detalles

Ficha

Peso 400 grs. aprox.
Leche Cruda
Animal Oveja
Tipo de queso Autoprensado de corteza natural o con pimentón

Más información

Los quesos de Moncedillo se elaboran con leche cruda de oveja 85% churra de una única ganadería familiar lo que garantiza una espléndida calidad e higiene de la leche.

Estos quesos se elaboran mediante autoprensado del propio queso lo que hace que sea muy mantecoso en el paladar. Cepillados a mano uno a uno, en el NATURAL cuando es joven predominan los aromas lácticos, de cereal malteado y heno y a medida que va evolucionando aparecen los frutos secos tostados y un ligero picor si se come con corteza, lo que recomendamos siempre en este tipo de quesos.

En el de PIMENTÓN aparecen además sabores ahumados. 

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