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Geo

6,90 €

1/4 (210 grs aprox.) de este gran queso elaborado por David con leche cruda. Es más animal e intenso que su hermano pequeño, el Lazana. Se nos ocurren un montón de recetas pero la que más nos llama es la "Lazaniflette" XXL.

También disponible en 1/2 pieza (420 grs aprox.) y pieza entera (840 grs.aprox.)

Más detalles

Ficha técnica

Peso 840 grs. aprox.
Leche Cruda
Animal Vaca
Tipo de queso Pasta blanda - corteza lavada

Más

Elaborado con leche cruda de vaca de impecable calidad bacteriológica.
Corteza de color anaranjado, algo húmeda, pudiendo presentar, dependiendo de la época, una fina capa blanca de penicilium, lo que certifica la autenticidad del producto.
Al corte presenta un color amarillento que se intensifica en primavera-verano, debido a los pastos que sirven como alimento principal del ganado.
Su textura es semiblanda, con algunos ojos de pequeño tamaño y repartidos irregularmente.

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