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Queso Gouda Añejo L'Amuse

6,25 €

250 grs. de la naranja mecánica de los quesos! Con mínimo de dos años de maduración, se muerde, se funde en la boca y de paso te deja unos toques a frutos secos y a caramelo!

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

Más detalles

Ficha

Peso Cuñas de 250 grs., 500 grs. y 1 Kg.
Leche Pasteurizada
Animal Vaca
Tipo de queso Gouda de pasta extradura

Más información

L'Amuse Gouda es el producto de una estrecha colaboración entre varios productores de gouda, (principalmente Cono y Lutjewinkel, en la región de Beemster y Schermer) y Betty Koster, dueña de una tienda de queso llamada L'Amuse cerca de Amsterdam en los Países Bajos.

Se hacen con leche pasteurizada de vaca y cuajo tradicional, y a diferencia de otros Gouda, no es madurado con temperaturas frías, lo que le permite desarrollar unos sabores más complejos y sus característicos cristales de tirosina.

Se produce en la tradicional forma de rueda plana, pesan alrededor de 13,5 kg. y posee una fina corteza anaranjada y un recubrimiento de parafina.

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