250 grs. de un queso alpino cubierto de flores secas ecológicas recogidas en los alrededores de la quesería Hofkäserei Kraus en Alemania.
También disponible es cuñas de 500 grs. y 1 Kg.
Elaborado por Albert Kraus, el Alp Blossom es una celebración a la diversidad de la flora alpina. Se produce en la
quesería Hofkäserei Kraus, y una vez transcurrido el proceso de maduración se finaliza su elaboración en las cavas de afinado de Nörbert, donde se cubre con una mezcla de flores ecológicas secas (acianos, pétalos de rosa, caléndula y lavanda ) y hierbas que se cultivan en los prados alpinos de los alrededores.
Albert Kraus produce queso con la mejor leche de Allgäu en la quesería de Ebersbach desde marzo de 1999. Esta leche cruda proviene de dos granjas tradicionales ubicadas a 5 km de la quesería, que son administradas por su hermano, Xaver Kraus, y por el vecino de Albert.
Todos los días, la leche de los dos rebaños de pardas alpinas se entrega a la quesería, la cual produce tipos de elaboraciones.
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250 grs. de un queso alpino cubierto de flores secas ecológicas recogidas en los alrededores de la quesería Hofkäserei Kraus en Alemania.
También disponible es cuñas de 500 grs. y 1 Kg.
