Royal de Foie Gras y Pitu Gunea

Gunea es un restaurante de La Cruz de Illas, en Castrillón (Asturias), que abrió en 2018 de la mano de Pablo Montero en cocina y Begoña Martínez en sala. La Guía Repsol lo recomendó en 2019 y le dio un Sol en 2020 y otra vez en 2025.

Pablo cocina recetas asturianas con producto de la zona y la técnica de sus años en cocinas de alto nivel. En su carta, el paté de pitu y el foie gras son dos de los platos de la casa, y la propia Guía Repsol recomienda este royal de foie gras y pitu.

Aquí lo tienes en tarro. Foie gras de pato (33 %), hígado de pollo (11 %), mantequilla, huevo, oporto, manzanilla, brandy, chalota, sal, pimienta y ajo. Sin gluten y sin conservantes.

Sácalo de la nevera una hora antes de servirlo. Para untar en pan tostado que si tiene arándanos deshidratados le va genial. Para acompañar un queso azul o para ponerlo en la mesa de Nochebuena.

Elabora Astur Gunea S.L., La Cruz de Illas, Castrillón, Asturias
Peso neto 90 gr