El tiempo es el ingrediente secreto de los quesos de pasta dura. Meses o años de maduración que concentran el sabor, desarrollan los cristales de sal que crujen en el paladar y construyen esa complejidad que ningún queso joven puede tener.
Aquí están los grandes. El Parmigiano Reggiano italiano, el Comté francés de los Alpes, el Belegen holandés, los curados de oveja de Toledo.
Quesos que necesitan cuchillo firme y paciencia. Y que lo recompensan con creces.
Si no tienes claro qué elegir, te recomendamos empezar por una de nuestras selecciones donde ya hemos hecho el trabajo por ti.
Si quieres algo más afinado, escríbenos por WhatsApp y te ayudamos encantados.
Sí.
Puedes elegir los quesos que quieras y hacer una cesta personalizada en el apartado Crea tu caja.
Los preparamos recién cortados y envueltos en papel alimentario, pensado específicamente para conservarlos bien.
Los quesos que vienen enteros, van envueltos y etiquetados desde fábrica.
Si prefieres que algún queso vaya envasado al vacío, puedes indicarlo en los comentarios del pedido del carrito.
Depende del tipo de queso.
En cualquier caso, todos los quesos que enviamos tienen margen suficiente para disfrutarlos tranquilamente en casa.
Te hemos preparado esta mini guía para resolver tus dudas sobre la conservación.
Gratis en tu email. La miniguía para montar una tabla de quesos que nadie olvida.
Y un detalle de bienvenida para tu primer pedido.
