Las vetas azules o verdosas que recorren la pasta de un queso azul son el Penicillium creciendo en su interior, transformando la textura, el aroma y el sabor en algo que no existe en ningún otro tipo de queso.
Aquí están algunos de los mejores del mundo. El Cabrales, el Stilton de Colston Bassett, el Gorgonzola de cuchara italiano, el Montagnolo triple crema...
Y es que el moho azul, bien tratado, es una de las mejores cosas que le puede pasar a un queso.
Si no tienes claro qué elegir, te recomendamos empezar por una de nuestras selecciones donde ya hemos hecho el trabajo por ti.
Si quieres algo más afinado, escríbenos por WhatsApp y te ayudamos encantados.
Sí.
Puedes elegir los quesos que quieras y hacer una cesta personalizada en el apartado Crea tu caja.
Los preparamos recién cortados y envueltos en papel alimentario, pensado específicamente para conservarlos bien.
Los quesos que vienen enteros, van envueltos y etiquetados desde fábrica.
Si prefieres que algún queso vaya envasado al vacío, puedes indicarlo en los comentarios del pedido del carrito.
Depende del tipo de queso.
En cualquier caso, todos los quesos que enviamos tienen margen suficiente para disfrutarlos tranquilamente en casa.
Te hemos preparado esta mini guía para resolver tus dudas sobre la conservación.
Gratis en tu email. La miniguía para montar una tabla de quesos que nadie olvida.
Y un detalle de bienvenida para tu primer pedido.
