Quesos nacionales
España tiene una tradición quesera extraordinaria que va mucho más allá de los quesos asturianos.
Aquí están los que vienen del resto del país: el semicurado de cabra de Rota, en Cádiz, con ese punto mantecoso y láctico del sur. El Mahón de Menorca, con la salinidad característica de isla. Los quesos de oveja de Toledo, con la intensidad y la grasa de la Tierra de Campos y los Montes de Toledo. Las tortas de Cáceres, esas piezas de pasta casi líquida que se abren por arriba con cuchillo y se rodean de picos de pan.
Quesos con nombre, con origen y con una historia detrás.
De los que no encuentras en el supermercado de al lado.
