0Un queso fresco elaborado con leche de cabra por El Bucarito, garantía de que no te durará más de un par de días "vivo" en la nevera. De esos quesos que son un comodín para todas las comidas.
Peso aproximado de 300 grs.
Los quesos de El Bucarito se elaboran en Rota, Cádiz con leche pasteurizada o cruda de su propio rebaño de cabras floridas. Controlan todo el proceso de elaboración, desde la alimentación de los animales a la maduración final de sus quesos. En continuo proceso de aprendizaje y sacando cada poco recetas nuevas, esta quesería fue la primera en elaborar un queso azul en Andalucía.
Su nombre viene de búcaro o botijo, utensilio de barro que sirve para beber y mantener el agua fría.
Si quieres conocer más sobre esta quesería y la elaboración de sus quesos no te pierdas este vídeo.
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0Un queso fresco elaborado con leche de cabra por El Bucarito, garantía de que no te durará más de un par de días "vivo" en la nevera. De esos quesos que son un comodín para todas las comidas.
Peso aproximado de 300 grs.
