Queso Cuayau Ahumado

Queso curado elaborado a partir de leche entera y pasteurizada de vaca. Formato clásico redondo, de corteza natural, cepillada o limpia y de color amarillo pajizo.

El interior es cerrado, homogéneo, sin ojos, de pasta blanda y elástica, casi untuosa y de color amarillo tenue. Es un queso suave entre dulzón y láctico, mantecoso y fundente al paladar y con toques ahumados.

¿Por qué nos gusta?

• Porque viene presentado en una red y parece que lo han pescado.
• Porque nos gusta mucho su aroma ahumado.
• Porque es un queso comodín en nuestras cestas de quesos asturianos.