Queso Casín

El Casín es uno de los quesos más antiguos de Europa. Tiene Denominación de Origen y este de la quesería La Corte se elabora en el pequeño pueblo de Tanes, Caso. Se elabora con leche cruda de vaca y tiene un método único de elaboración. Es un queso picante, intenso, con un punto de acidez. Un queso que amas u odias. No te dejará indiferente.

Os dejamos un enlace en donde Fran, quesero elaborador de Casín explica la esencia de este pequeño gran queso asturiano.

¿Por qué nos gusta?

• Porque es uno de los quesos más antiguos de Europa.
• Por su singular método de elaboración.
• Porque en Caso no se anda con tonterías. No es un queso "quedabien". Es muy intenso y por lo tanto, auténtico.