Café molido de Venezuela

La historia de El Chícaro es la historia de dos mundos unidos por una familia.

Los Patiño llevan más de un siglo cultivando café 100% Arábica en la Hacienda La Esperanza, en Rubio, Estado Táchira, Venezuela.

Variedades Típica y Castillo, a entre 1.000 y 1.300 metros sobre el nivel del mar, donde las noches frescas y el suelo fértil de los Andes hacen que el grano madure lentamente y desarrolle notas de caramelo oscuro, chocolate y frutos secos.

En 2005, Benigno García, asturiano de Grandas de Salime casado con Nelly Patiño, trajo ese café a España por primera vez.

El proyecto se paró años después. Pero en 2019, Eloísa García Patiño retomó el sueño familiar.

Hoy importan el café verde directamente desde la hacienda, lo tuestan en pequeños lotes de forma manual en Grandas de Salime y lo envasan allí mismo.

El Chícaro se ofrece en tres perfiles de tueste para que cada uno encuentre el suyo:

Tueste Ligero — Aroma delicado, color claro, acidez alta. Para quien quiere sentir el origen sin filtros.
Tueste Medio — El punto de equilibrio. Más cuerpo, un toque de dulzor, acidez integrada. El más versátil.
Tueste Oscuro — Color oscuro y brillante, baja acidez, cuerpo robusto, amargor marcado y aroma ahumado.

Sin intermediarios. Sin producción en masa. Cada bolsa viene con la historia de quienes lo cultivaron y de quienes lo tostaron.


Origen Hacienda La Esperanza, Táchira, Venezuela
Variedades Típica y Castillo
100% Arábica
Tueste Ligero, Medio u Oscuro
Formato molido