Corazones de alcachofas 10/12

Lerín es un pueblo de la Ribera Alta de Navarra, a 55 kilómetros de Pamplona.
Allí, en 1933, la familia Maestu fundó Conservas El Agricultor a orillas del río Ega.
Cinco generaciones después, siguen trabajando igual: de forma totalmente artesanal, con el producto que llega directamente del campo, sin intermediarios, sin pasar por grandes superficies y sin añadir conservantes ni colorantes a ninguno de sus productos.

La alcachofa es uno de sus productos más demandados junto al espárrago y el pimiento del piquillo. Viene de la huerta navarra, zona de clima y suelo privilegiados para esta variedad, con ese sabor suave y esa textura tierna que se consigue únicamente con el producto de calidad y la elaboración cuidadosa.
Pelada y envasada a mano, conservada al natural para no alterar sus propiedades ni su sabor.

El resultado es una alcachofa que sabe a alcachofa.
No a limón, no a conservante, no a lata.
A alcachofa de verdad, de esas que ya no se encuentran en cualquier sitio.

Perfecta sola con aceite de oliva y sal, en ensalada con anchoas y orégano, salteada con jamón, gratinada con queso o en cualquier guiso que pida ese toque vegetal ligeramente amargo que solo la alcachofa da.


Origen Navarra
Elaboración Artesanal, pelada a mano
Sin conservantes ni colorantes
Productor Familia Maestu, Lerín, desde 1933