Gildas de Boquerón del Cantábrico

La gilda de boquerón vive siempre a la sombra de la de anchoa. Y es una injusticia.

Porque son dos bocados completamente distintos con personalidades bien diferenciadas.

La anchoa es intensa, curada, con un sabor profundo y salado.

El boquerón es más fresco, más ligero, con ese toque de vinagre que lo hace diferente y que muchos prefieren precisamente por eso.

Pujadó Solano elabora las suyas de la misma manera que todo lo demás: boquerón del Cantábrico capturado en costera de primavera, fileteado y preparado a mano con el mismo cuidado artesanal de siempre.

Aceitunas, piparras, aceite de girasol y sal.
Tarrina termosellada con tapa para cerrar y conservar.

Para tapas, para aperitivos, para acompañar una caña o un vermú. O para montar una doble barra con las de anchoa y dejar que cada uno elija bando. Que en esto de las gildas también hay debates.

Piezas: 12
Peso neto 500 gr.
Peso escurrido 250 gr.
Formato Tarrina termosellada
Caducidad 6 meses