Vermú de sidra Alma Trabanco

La historia de Alma empieza con un secreto de familia. Emilio Trabanco, el llagarero que fundó Sidra Trabanco, tenía por costumbre añadir a escondidas un toque de sidra a su vermú de siempre. Pero la diferencia se notaba.

Años después, sus descendientes decidieron honrar ese recuerdo y convertirlo en un producto: el primer vermú blanco elaborado con sidra natural de la historia.

Se hace con vinos blancos y sidra asturiana, sin filtrar para que conserve el color pajizo mate de la sidra en rama y toda su esencia.

A esa base se añaden once botánicos: ajenjo, díctamo, artemisia, genciana, boldo, canela, anís estrellado, cilantro, avellana, tomillo y vainilla. Y frutas: cereza, corteza de naranja y limón.

Todo reposa 30 días para que los aromas se armonicen y se conviertan en algo coherente y único.

En copa, color amarillo pajizo mate que sorprende.
En nariz, ajenjo, naranja y manzana.
En boca, esa frescura inusual que da la leve acidez de la sidra, con recuerdos de canela y un final amargo limpio y elegante.

Servirlo en vaso ancho, con una piedra de hielo macizo y una lámina de piel de manzana verde. A 8 grados.

Elaboración: Vinos blancos y sidra natural en rama, 11 botánicos y frutas
Reposo 30 días
Sin filtrar
Graduación 15%
Formato 1 litro
Reconocimiento Top 10 vermuts Nueva York, New York Times