Vino blanco Ribeiro DO Formigo

Adega Manuel Formigo está en Beade, Ourense, en plena D.O. Ribeiro, la denominación de origen más antigua de Galicia.

Sus viñedos son algunos de los más viejos de la comarca, en terrazas de suelos graníticos y esquistos con microclima atlántico, ideales para una maduración lenta y equilibrada.

Lo que hace especial a este Formigo es que en cada botella caben todos los sabores autóctonos del Ribeiro a la vez: Treixadura, Albariño, Godello, Torrontés, Loureira y un pequeño porcentaje de Palomino, la excepción que confirma la regla, que también crece en sus propias fincas.

Vendimia manual con selección de racimos en la cepa, transporte a bodega en menos de cinco minutos para no maltratar la uva, prensado suave en prensa neumática y fermentación a temperatura controlada.

Sin fermentación maloláctica. Sin artificios.

En copa, amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Nariz limpia y aromática con manzana, pera, cítricos y notas florales. En boca es fresco, graso y equilibrado, con una acidez viva y un final largo y limpio.

Para mariscos, pescados a la plancha, carnes blancas y quesos frescos.

Y para cualquier mesa que merezca un blanco gallego de verdad.

D.O. Ribeiro
Uvas: Treixadura, Albariño, Godello, Torrontés, Loureira, Palomino
Elaboración Tradicional, sin maloláctica
Alc. 12%
Formato 75 cl.