Vino Tinto Asturiano Martínez Parrondo

La D.O. Cangas es una de las únicas tres denominaciones del mundo reconocidas con la calificación de viticultura heroica por el organismo internacional CERVIM, junto con el Priorat y la Ribeira Sacra.

Las pendientes son tan pronunciadas que prácticamente todo se hace a mano. No hay otra manera.

Martínez Parrondo elabora este tinto con las dos variedades tintas más emblemáticas de la zona.
El Carrasquín aporta frescura, acidez y notas de frutos rojos silvestres.
El Albarín Negro suma mineralidad, color y ese carácter atlántico que hace tan distintos a los tintos de Cangas del resto de España.
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada para que todo lo que viene de la viña llegue limpio a la copa.

El resultado es un tinto de color rojo cereza con reflejos violáceos, nariz intensa de frutos rojos maduros con notas minerales y especiadas, y una boca fresca y equilibrada con taninos suaves y un final largo y persistente.

Con menos grado alcohólico que la mayoría de tintos españoles y con una acidez que lo hace diferente, casi atlántico, casi más del norte de Europa que del sur de España.

Ideal con carnes, embutidos asturianos, quesos curados y cocido.

D.O. Cangas
Uvas Carrasquín y Albarín Negro
Elaboración Fermentación en acero inoxidable
Viticultura Heroica, vendimia manual
Formato 75 cl