Queso Alp Blossom

    10,10 €

    250 grs. de un queso alpino cubierto de flores secas ecológicas recogidas en los alrededores de la quesería Hofkäserei Kraus en Alemania. 

    También disponible es cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

    Tamaño de cuña
    Cantidad

    Elaborado por Albert Kraus, el Alp Blossom es una celebración a la diversidad de la flora alpina.

    Se produce en la quesería Hofkäserei Kraus, y una vez transcurrido el proceso de maduración se finaliza su elaboración en las cavas de afinado de Nörbert, donde se cubre con una mezcla de flores ecológicas secas (acianos, pétalos de rosa, caléndula y lavanda ) y hierbas que se cultivan en los prados alpinos de los alrededores.

    ¿Por qué nos gusta?

    • Porque su aroma sería como abrir la ventana de la casa del abuelo de Heidi. Caléndula, petalos de rosa, lavanda...
    • Por su mantecosidad, característica de las pastas cocidas.
    • Porque es uno de los quesos más auténticos que tenemos por estos lares.
    5 Artículos

    Ficha técnica

    Peso
    Cuñas de 250 grs, 500 grs. y 1 Kg.
    Leche
    Cruda
    Animal
    Vaca
    Tipo de queso
    Pasta cocida recubierto con flores secas ecológicas

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