Queso Belegen

Este Gouda lleva el nombre de Belegen y procede de la región de Noord Brabant, en donde pacen las cabras Saanen.

Es un queso de pasta cocida. Este tipo de quesos se caracterizan por su textura elástica y por sus notas dulces. En este caso, al ser un queso con 10/12 meses de maduración su textura es dura ya que ha perdido gran parte de su porcentaje de agua.

¿Por qué nos gusta?

• Porque es queso que cuando lo pruebas te cambia toda las ideas que tienes en la cabeza sobre los quesos de cabra fuertes y picantes.
• Porque gusta a todo el mundo. No conocemos a nadie que no le guste.