Boquerones del Cantábrico Pujadó Solano

Pujadó Solano lleva generaciones en Santoña, la capital española de la conserva, donde el Cantábrico entrega la mejor materia prima del año. Es la misma casa que hace nuestras gildas y anchoas: artesanal, tanquilamente a mano.

Estos boquerones se limpian, se filetean y se maceran en vinagre hasta conseguir ese blanco nacarado y esa acidez limpia que los caracteriza. Luego se cubren con aceite de girasol, listos para comer directamente del blíster.

Textura tersa, sabor fresco y marino, sin el punto salino de la anchoa curada. Un clásico de cualquier barra de tapeo del norte.

Directos a un plato, con un chorrito extra de aceite si te apetece, o sobre una tosta con pimiento. Con un vermú o una cerveza bien fría, no fallan nunca.

Elaborador: Pujadó Solano, Santoña, Cantabria
Formato: blíster de 110 grs
Conservación: en frío una vez abierto