Cerveza Duchesse de Bourgogne

La Brouwerij Verhaeghe lleva elaborando cerveza en Vichte, Flandes Occidental, desde 1885.

Cuatro generaciones de familia, dos guerras mundiales por medio y una filosofía que no ha cambiado: hacer cervezas de fermentación mixta de la manera tradicional, sin atajos y sin seguir modas.

La Duchesse de Bourgogne es su joya. Una Flanders Red Ale que se elabora con maltas tostadas y lúpulos de bajo amargor, y que después descansa entre 8 y 18 meses en grandes barricas de roble.

El secreto está en la mezcla final: cerveza joven de 8 meses, dulce y frutal, mezclada con cerveza añeja de 18 meses, seca y ácida.

El resultado es una cerveza única, de perfil agridulce con recuerdos de roble, frutos rojos, caramelo y un toque balsámico que recuerda al vinagre de Módena y al vino de Borgoña.

Medalla de oro en el World Beer Cup 2018. Y descrita por algunos como "la Coca-Cola de las cervezas ácidas" por lo bien que convierte a bebedores de vino en cerveceros convencidos.

Servir entre 8 y 12 grados en copa tulipán.
Marida con quesos curados, embutidos, carnes asadas y chocolate negro.

Estilo Flanders Red Ale
Elaboración Fermentación mixta, 18 meses en barrica de roble
Alcohol 6,2%
Temperatura 8-12°C
Formato 33 cl