Rocas de Casadiella Migaya

En Asturias las casadielles son una institución. Empanadillas dulces de masa frita rellenas de nuez y avellana picadas, azúcar y anís, que cada familia elabora con su receta propia desde hace generaciones. Son el dulce que huele a casa, a cocina con aceite caliente, a invierno asturiano.

Migaya nació en Gijón en 2020 con un proyecto muy claro: convertir los postres tradicionales de Asturias en rocas de chocolate sin que perdieran su identidad en el camino. Las casadielles eran inevitables. No solo porque sean uno de los dulces más representativos de la tierra, sino porque su combinación de nuez, avellana y anís funciona extraordinariamente bien en formato roca.

El resultado lleva nuez, avellana, chocolate caramelizado y anís. Crujiente, aromático, con ese retrogusto a anís que aparece al final y que lo hace inconfundiblemente asturiano.

Producción artesanal, en pequeñas cantidades, como todo lo que sale de Migaya.

Para el café, para la merienda, para el final de una comida, para regalar a alguien que no conoce Asturias y que necesita una introducción dulce a lo que hay aquí.

Elabora Migaya, Gijón, desde 2020
Peso 220 gr