Vino tinto 12 Lunas

El proyecto nació en 2007 en Barbastro, Huesca, con una idea clara: hacer vinos únicos que reflejen el carácter del terroir.

48 hectáreas de viñedo propio cuidadas con mimo a entre 350 y 600 metros de altitud.

Agricultura sostenible, vendimia manual y selectiva por parcela, doble selección de racimo y grano.

Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon fermentados por separado en acero inoxidable.

Maceración de dos a cuatro semanas según variedad. Después, nueve meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, lo que da complejidad sin que la madera tape al vino.

El resultado es un tinto fresco e intenso en nariz, con notas de fruta roja madura y tostados elegantes. En boca entra suave, con taninos aterciopelados y un paso largo y agradable.

Marida con quesos curados, carnes a la brasa, arroces melosos y embutidos. Y con anchoas del Cantábrico, que es lo que dice la propia bodega.

Nosotros no lo desmentiríamos.

D.O. Somontano.
Uvas Tempranillo, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon. Crianza 9 meses en roble francés
Graduación: 14%
Formato: 75 cl.