Anchoas del Cantábrico Pujadó Solano 7/8 lomos

La misma historia de siempre: Milagros Solano, Santoña, familia marinera, 1984.

Pesca de costera de primavera cuando el bocarte llega al Cantábrico en su mejor momento, más carnoso y con más calidad.

Los Saladores del Cantábrico, la maduración lenta y las sobadoras que seleccionan, retiran y recortan cada filete a mano, siguiendo un proceso artesanal que se puede catalogar como milenario.

Pero en la Selección Extra hay un paso más. Solo entran los filetes de mayor tamaño. El tiempo de curación es más largo, lo que da un sabor más intenso y profundo. Y el fileteado es aún más cuidado, garantizando un acabado perfecto en cada pieza.

El resultado son estos 8 filetes en lata de 50 gramos. Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva, limpia, sin espinas, con presencia y con ese punto de sal justo que no tapa sino que realza.

Certificado MSC de pesca sostenible.
Sin conservantes. Sin colorantes.
Peso neto: 50 gr.
Peso escurrido: 29 gr.

Para una tostada con mantequilla, sobre una ensalada, con un buen vermú o solas directamente de la lata.

Una vez abierta, cúbrelas de aceite y al frigorífico.

Duran 7 días. Aunque raramente llegan al día siguiente.

Origen Cantábrico
Pesca Costera de primavera
Línea Selección Extra
Elaboración Artesanal, fileteado a mano Contenido 8 filetes
Peso neto 50 gr
Aceite Oliva
Certificación MSC pesca sostenible