Taralli gusto classico

En Puglia el tarallo es tan cotidiano como el pan.
Está en todas las mesas, en todos los bares, en todos los mercados.
Lo llevan los abuelos en el bolsillo, lo ponen con el aperitivo, lo comen los niños en la merienda.
No es un producto gourmet ni pretende serlo.
Es un producto de toda la vida, simple y perfectamente construido con lo que la tierra da.

Fiore di Puglia lleva más de 60 años elaborándolos en Puglia siguiendo la receta de siempre. La empresa la fundó Antonia Fiore y hoy sigue siendo un referente de la producción artesanal de taralli puglieses.
La filosofía es de kilómetro cero: harina de trigo del Tavoliere delle Puglie, la gran llanura cerealista del sur de Italia que lleva alimentando la región desde la antigüedad, y una mezcla de aceite de girasol alto oleico y aceite de oliva virgen extra de los campos de Corato y su comarca, una de las zonas de mayor tradición olivarera de toda Puglia.

La receta del gusto classico es la más pura: harina de trigo, vino blanco, aceite y sal.
El vino blanco es el ingrediente que muchos no esperan y que marca la diferencia: aporta ese punto de acidez y ligereza que hace que el tarallo sea más frágil y crujiente que un palito o una galleta salada convencional.
En boca se deshace limpiamente, con ese sabor a aceite de oliva bien presente y el punto de sal justo.

Para el aperitivo con un vermú o una cerveza artesana. Para acompañar una tabla de quesos en lugar del pan. Para picar mientras se cocina. O para comérselos solos, porque es imposible coger uno solo y parar.

Origen Puglia, Italia
Elabora Fiore di Puglia, más de 60 años de tradición Materia prima Harina del Tavoliere delle Puglie, AOVE de los campos de Corato