Comprar vino rosado Viña Zorzal Navarra - Perlarena, tres generaciones de los Sanz

Vino rosado Viña Zorzal

9,90 €
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Vino rosado Viña Zorzal

Vino rosado Viña Zorzal

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Antonio Sanz soñó toda su vida con hacer vino en su Navarra natal.

Lo consiguió en 1989. Y cuando sus hijos Xabier, Mikel e Iñaki tomaron el relevo en 2007, decidieron ir un paso más allá: recuperar la Garnacha autóctona navarra, esa variedad que todo el mundo había dejado de lado y que ellos vieron que merecía mucho más respeto.

Este rosado es uno de sus primeros vinos. Rosa frambuesa brillante, fresco, fino y floral, con ese recuerdo a fresa y frutos silvestres que tiene la Garnacha cuando se trabaja bien. En boca es ligero, vivo y con una permanencia que sorprende para un rosado.
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Descripción

Viña Zorzal nace de una filosofía muy clara: vinos monovarietales, mínima intervención y máximo respeto a la tierra.
Nada de mezclas. Nada de químicos. Viticultura ecológica, sin labranza, con cubiertas vegetales y compost.

Todo a mano.

Las uvas de este rosado vienen de cepas de más de 30 años en Fitero y Corella, en plena D.O. Navarra, a unos 490 metros de altitud.

Vendimia manual y temprana para conservar la frescura de la fruta.

Elaboración tradicional navarra por sangrado lento del mosto tras una ligera maceración a 8°C.

Fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable con levaduras autóctonas y fermentación espontánea. Sin apenas intervención posterior.

El resultado es un rosado de color rosa frambuesa muy brillante.

Nariz limpia, intensa, fresca y floral, con recuerdos a fresa y frutos del bosque típicos de la Garnacha.

En boca es seco, ligero y sabroso, con una acidez muy viva y un postgusto fino y persistente que dura más de lo que uno espera.

Perfecto con mariscos, pescados a la plancha, quesos frescos, ensaladas y tapas.

Y con lo que no tienes ni idea de maridar, que también funciona de maravilla.

D.O. Navarra.
Uva 100% Garnacha.
Elaboración Sangrado lento, fermentación espontánea.
Graduación 13%
Temperatura 7-9°C
Formato 75 cl.
Te gustará si...

crees que un buen rosado no es un vino de segunda sino una elección de primera.

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