Un queso de corteza enmohecida bautizado como "El Camembert asturiano". De pasta blanda, intenso cuando está madurado e ideal para meterlo en el horno y hacer con él una pequeña fondue.
Piezas de 350 gr. aprox.
Queso creado en el año 2000 por la Cooperativa Quesera de Peñamellera en Alles (Peñamellera Alta) con leche pasteurizada de vaca.
De pasta fundente color hueso, va haciendose más cremosa hasta ser casi líquida con la maduración. La corteza evoluciona de un color blanco y aroma fresco hacia colores más ocres con toques amoniacales en sus últimos días de maduración.
Te lo mandamos joven para que no tenga problemas de "convivencia" con el resto de los habitantes de tu casa.
¿Por qué nos gusta?
Un queso de corteza enmohecida bautizado como "El Camembert asturiano". De pasta blanda, intenso cuando está madurado e ideal para meterlo en el horno y hacer con él una pequeña fondue.
Piezas de 350 gr. aprox.
