Azules

Quesos azules untables como el Gorgonzola o duros como un Gamoneu. La característica que comparten estos quesos es que, en su interior, desarrollan generalmente mohos de Penicillium roqueforti de color azul oscuro o verdes azulados. En una fase de la elaboración de este tipo de quesos se "pican" para facilitar la entrada de oxígeno dentro de la pasta y que así se desarrollen de forma homogenea. En el caso de por ejemplo, el Gamoneu no se pica y el hongo de manera espontanea y se desarrollan cerca corteza.
- Queso Cabrales0 Comentario(s) Price 5,29 €
250gr de un buen queso Cabrales seleccionado y cremoso. Abrimos muchos a lo largo de la semana y solo vendemos aquellos que están en su punto, cremosos, con el penicilium bien repartido y picantes pero sin ser agresivos
También en cuñas de 500 grs. y 1 kg.
- Queso Cabrales "El...0 Comentario(s) Price 13,37 €
250 grs. de Asturias. Comienza por aquí y conoce el "Vito Corleone" de los quesos, una intensidad y cremosidad que no olvidarás en mucho tiempo. Primer premio en el Certamen de Cabrales 2019.
También disponible en cuña de 500 grs y 1 kg.
- Queso de cabra azul El...0 Comentario(s) Price 8,56 €
250 grs. de un queso azul de cabra para disfrutar de los sabores complejos caprinos, a frutos secos y pastos gaditanos.
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso Fourme D'Ambert0 Comentario(s) Price 6,06 €
250 grs. de este azul procedente de Auvernia con una textura mantecosa y un sutil toque a frutos secos. Si tuvieramos que definir este queso sería como "todoterreno" ya que lo usamos para cocinar o comer solo y siempre aprueba con nota alta.
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso Gamoneu del...0 Comentario(s) Price 9,38 €
250 gr de un queso "salvaje" elaborado con leche de vaca, cabra y oveja en Cangas de Onís. Se llama Gamoneu y casi no necesita presentación.
También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.
- Queso Gamoneu del...0 Comentario(s) Price 6,63 €
250 grs del Rey de los Picos de Europa. Otro de los nuestros. Ahumado, friable y corteza "de cueva".
También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.
- Queso Gorgonzola dolce0 Comentario(s) Price 5,29 €
250 grs. de cremoso queso Gorgonzola Dolce que invita a salivar tan solo viendo la foto. Imagínate en vivo y en directo.
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso La Malata0 Comentario(s) Price 6,63 €
250 grs. de queso La Malata de Villasán. Elaborado con leche cruda de vaca y un poco de nata de su propia leche.
También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.
- Queso La Peral0 Comentario(s) Price 4,76 €
250 grs. de un queso azul que comí por primera vez en el restaurante Olimar de La Felguera. Aquellas setas con salsa de La Peral se me quedaron grabadas en mi memoria quesera.
También disponible en cuña de 500 grs. y 1 Kg
- Queso Las Arenas0 Comentario(s) Price 8,17 €
250 grs. de queso Las Arenas elaborado por Villasán. Ligeramente ahumado y de textura seca pero fundente. Un queso que recuerda al Gamoneu. Elaborado con leche cruda de vaca.
También disponible en 500 grs. y 1Kg.
- Queso Mamá Marisa0 Comentario(s) Price 9,13 €
250 grs. de un queso elaborado con leche cruda y entera de vaca procedente de un único ganadero de Asturias de manera artesanal introduciendo en el proceso varias innovaciones en la obtención de la cuajada para lograr un queso fresco que permita la maduración deseada, logrando así un queso de intensidad media y de textura mantecosa.
También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.
- Queso Montagnolo0 Comentario(s) Price 6,25 €
250 grs. de un queso alemán suave y cremoso del que no podrás parar de comer!
También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.
- Queso Peralzola0 Comentario(s) Price 5,67 €
250 grs. del queso azul de oveja de la archiconocida quesería La Peral. Cremoso y más intenso que su hermano mayor, La Peral. Elaborado en el municipio de Illas.
También disponible en 500 grs y 1 Kg.
- Queso Stilton Colston...0 Comentario(s) Price 9,13 €
250 grs. del Sherlock Holmes de los quesos. Y el Oporto es su pareja perfecta, elemental, mi querido Watson.
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso Tres Leches de...0 Comentario(s) Price 5,67 €
250 grs. de un queso azul bien hecho, elaborado en la Quesería Inés Granda. Si tuvieramos que definir este queso sería como de altamente adictivo. Uno de los quesos más vendidos en Asturias.
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso Tres leches Rojo0 Comentario(s) Price 6,73 €
250 grs. del nuevo queso de la quesería de Inés Granda. Un Tres leches con pimentón que le da un ligero toque picante (y alegría) es este archiconocido queso azul.
También disponible en cuñas de 500 grs y de 1 Kg.
- Queso Tresmil de Villasán0 Comentario(s) Price 8,17 €
250 grs de un queso azul lavado con sidra de hielo y elaborado y madurado por la Quesería Villasán de Villaviciosa, Asturias. Elaborado con leche cruda de vaca.