Duros

El archiconocido Ahumado de Pría es uno de los quesos más vendidos en Asturias. Puedes usarlo para preparar un cachopo. ¿No sabes que es un cachopo? ¿Dónde te has metido todo este tiempo?

Peso aproximado de 500 grs.

EL Casín es un queso fuerte. No apto para todos los públicos. Pero es un queso auténtico se mire por donde se mire. Le dedicamos un pequeño artículo en nuestro blog.

Peso 250 grs.

250 gramos de Comté, el queso francés de alta montaña por excelencia. Aromático y mantecoso en boca. Cuando lo pruebes sabrás por qué es el queso más consumido en Francia. 

También  en cuñas de 500 grs. y 1 kg.

250 grs. de un queso de leche cruda de cabra curado La Palma. Intenso y aromático, perfecto para amantes del queso de cabra.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

250 grs. de Brabander, un queso tipo Gouda 100% leche pasteurizada de cabra con 24 meses de maduración. Suave, mantecoso, crujiente, con toques a nuez y caramelo... hay que probarlo.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de queso 100% leche cruda de cabra florida con la corteza tratada con aceite de oliva y pimentón. También disponible en 500gr y 1kg.

250 grs. de otro quesazo de El Bucarito. Nos bajamos al sur, concretamente a Rota para disfrutar de un queso complejo y muy aromático. Un queso para hincarle el diente.

También en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

215 grs. de un queso  semicurado de 100% cabra florida. Un queso todoterreno que gusta tanto a los que nos les gusta el queso muy intenso como a los queseros pro. 

También disponible en 1/2 pieza (430 grs. aprox) y piezas enteras (860 grs. aprox.)

250 grs. de un queso de cabra y oveja de más de 6 meses de maduración. Elaborado en Gran Canaria.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg

250 grs de un queso de leche cruda de oveja de Toledo con una curación de 6 meses. Es un queso ahumado y ceniza infiltrada hacia el interior del queso, apareciendo ojos y venas que recuerdan en apariencia al moho del queso azul. Pero nada más lejos de la realidad. Un queso que sorprende.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.

250 grs. de"Humo", un gran queso que hará las delicias de los amantes del sabor. Sus aromas ahumados a embutido y su punto picante es lo mejor que hemos probado en su categoría desde hace mucho tiempo.

250 grs. de un queso semicurado elaborado en Toledo con leche pasteurizada de oveja.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs de un queso de leche cruda de oveja de Toledo con una curación de 12/14 meses.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.

200 grs. de un queso danés ecológico elaborado con leche pasteurizada de vaca en la aldea de Thise, en el fiordo de Skive, muy cerca del Mar del Norte. Se lleva a madurar a las instalaciones del Faro de Bovjberg donde se cura un mínimo de un año.

Cristalitos de tirosina, dulzor y muuuy aromático. Características muy Umami y que te hacen salivar a tope. 

250 gr de un queso "salvaje" elaborado con leche de vaca, cabra y oveja en Cangas de Onís. Se llama Gamoneu y casi no necesita presentación.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

250 grs del Rey de los Picos de Europa. Otro de los nuestros. Ahumado, friable y corteza "de cueva".

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

250 grs. de la naranja mecánica de los quesos! Con mínimo de dos años de maduración, se muerde, se funde en la boca y de paso te deja unos toques a frutos secos y a caramelo!

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de un clásico suizo que nunca falla, tanto en una tabla como fundido. No es el de los agujeros, ese es su primo, el queso Emmental.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

0Queso de Los Beyos elaborado en Cirieño, Amieva, con 100% leche pasteurizada de cabra. Como el Beyos de vaca es un queso cítrico, semiláctico y suele estar más curado que el de vaca. Muy aromático.

Peso aprox. 450 grs.

Un queso semi láctico elaborado con leche pasteurizada de vaca en Amieva. Es un queso cítrico, similar al Afuega`l Pitu pero más curado. Para nosotros saca lo mejor cuando se rompe en lascas...

Piezas de 400 grs. aprox.

200 grs. de un queso de oveja elaborado en Cerdeña con trufa inyectada que hará las delicias de los más truferos. Intenso, picante y aromático. Sorprende y mucho.

También disponible en cuñas de 400 grs. y 1 Kg.

250 grs. del rey de los quesos en el país de la Vespa y uno de los más consumidos en Europa. 

El queso "de morder" por excelencia y es ideal para rallar sobre un buen plato de pasta o para comerlo sólo.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de Pecorino Oro Antico DOP. Con 6 meses de curación, tiene un sabor suave pero con un firme gusto a leche oveja. Su corteza es brillante por el aceite que lleva por encima.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

0La cabra tira al monte, concretamente al pueblecito de Varé en Siero. Si quieres un queso de cabra rico, con su corteza natural,  su intensidad media, aromático y muy bien hecho, este es tu queso.

Piezas de 400 grs. aprox.

Un queso elaborado en Llanes con leche pasteurizada de vaca y ahumado. "Vecino" de otro queso mítico asturiano, el Ahumado de Pría.

Peso aproximado de 400 grs.

Un queso elaborado en Llanes, concretamente en el pueblo de Puertas de Vidiago. Elaborado con leche pasteurizada de vaca. Un queso suave para toda la familia.

Peso aproximado de 400 grs.