Duros

El archiconocido Ahumado de Pría es uno de los quesos más vendidos en Asturias. Capacidad fundente para, por ejemplo, rellenar un cachopo. 

Queso suave para toda la familia.

Peso aproximado de 500 grs.

250 grs. de un queso ahumado elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja.

También en cuñas de 500 grs. y 1 kg.

250 grs. de un queso alpino cubierto de flores secas ecológicas recogidas en los alrededores de la quesería Hofkäserei Kraus en Alemania. 

También disponible es cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

250 grs. de Belegen, un queso tipo gouda elaborado con un 100% de leche pasteurizada de cabra.

Suave, limpio, dulce y afrutado. 

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

EL Casín es un queso fuerte. No apto para todos los públicos. Un queso auténtico se mire por donde se mire. Con DOP.

Le dedicamos un pequeño artículo en nuestro blog.

Peso 250 grs.

250 grs. de un cheddar elaborado en la Isla de Mull. Las vacas de la granja se alimentan de pasto y de cereales fermentados de la destilería de whisky Tobermory.

Madura entre 12 y 18 meses. A veces es posible encontrar vetas azules cerca de la corteza lo que puede hacer del queso, una experiencia diferente y más sabrosa.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 kg

250 gramos de Comté de 20 meses, el queso francés de alta montaña por excelencia. Aromático y mantecoso en boca.

Cuando lo pruebes sabrás por qué es el queso más consumido en Francia. 

También en cuñas de 500 grs. y 1 kg.

Un queso elaborado en Peñamellera Alta con leche pasteurizada de vaca y ahumado.

"Vecino" de otro queso mítico asturiano, el Ahumado de Pría.

Peso aproximado de 300 grs.

250 grs. de un queso de leche cruda de cabra curado en La Palma. Intenso y aromático. Hay algo único en los quesos canarios. 

Este concretamente recuerda, en su aroma, a un embutido. ¿Sabrás cúal es?

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

250 grs. de otro quesazo de EL Bucarito. Nos bajamos al sur, concretamente a Rota para disfrutar de un queso complejo y muy aromático. Un queso para hincarle el diente.

Si te gustan los quesos muuuy curados, este queso te encantará.

También en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de un queso  semicurado de 100% cabra florida. Un queso todoterreno que gusta tanto a los que nos les gusta el queso muy intenso como a los queseros pro. 

También disponible 500gr y 1 kg

250 grs. de un queso de cabra y oveja de más de 6 meses de maduración. Maravilloso es poco. Elaborado en Gran Canaria.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg

250 grs. de un queso elaborado en Mahón y protegido por una Denominación de Origen. Con una salinidad muy característica que adquiere en "Primaria" por ser un queso de Menorca. 

Un queso de isla.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg

250 grs de un queso de leche cruda de oveja de Toledo con una curación de 6 meses. Es un queso ahumado y ceniza infiltrada hacia el interior del queso, apareciendo ojos y venas que recuerdan en apariencia al moho del queso azul o incluso trufa..

Pero nada más lejos de la realidad. Un queso que sorprende.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.

250 grs. de queso de leche cruda de oveja con chile habanero. Una nueva receta de Valle de los Molinos picante pero sin pasarse. 

Solo en cuñas de 250 grs. para que lo comas con moderación.

250 grs. de un queso semicurado de toda la vida. Sabor y tradición para un queso elaborado en Toledo con leche pasteurizada de oveja.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs de un queso de leche cruda de oveja de Toledo con una curación de 12/14 meses.

El más vendido de nuestra web en estilo clásico tipo manchego.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.

200 grs. de un queso danés ecológico elaborado con leche pasteurizada de vaca en la aldea de Thise, en el fiordo de Skive, muy cerca del Mar del Norte. Se lleva a madurar a las instalaciones del Faro de Bovjberg donde se cura un mínimo de un año.

Cristalitos de tirosina, dulzor y muuuy aromático. Características muy Umami y que te hacen salivar a tope. 

250 gr de un queso salvaje elaborado con leche de vaca, cabra y oveja en Cangas de Onís.

Se llama Gamoneu y casi casi no necesita presentación.

Este concretamente, se elabora en la quesería Demués.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

250 grs. de la naranja mecánica de los quesos. Tres años de maduración, se muerde, se funde en la boca y de paso te deja unos toques a frutos secos y a caramelo maravillosos.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de queso Gouda Boerenkaas (de granja) con trocitos de trufa. Elaborado con leche cruda de vaca, el Gouda es un queso de pasta cocida lo que le confiere su elasticidad y capacidad para fundirse.

Estaba pensando en un sándwich con este queso y un buen embutido italiano para la cena...

También disponible en cuñas de 500 grs y de 1 Kg.

250 grs. de un clásico suizo que nunca falla, tanto en una tabla de quesos internacionales como fundido en una fondue.

Y no, no es el de los agujeros, ese es su primo, el queso Emmental.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de queso Idiazábal ligeramente ahumado elaborado en Zigoitia (Álava). Con leche cruda de ovejas latxas (las lanudas), es un queso de pastor 100% artesano.

También disponible en cuña de 500gr y 1kg.

250 gr. de un queso de leche cruda de cabra. Elaborado en un pequeño pueblo llamado Buelles, en Peñamellera Baja.

Sabroso, húmedo y mantecoso.

Queso elaborado en Cirieño, Amieva, con 100% leche pasteurizada de cabra. Como el Beyos de vaca es un queso cítrico, semiláctico y suele estar más curado que el de vaca.

Muy asturiano. CO IGP.

Peso aprox. 400 grs.

Un queso semi láctico elaborado con leche pasteurizada de vaca en Amieva. Es un queso cítrico, similar al Afuega`l Pitu pero más curado.

Saca lo mejor cuando se rompe en lascas.

Piezas de 400 grs. aprox.

250 grs. del rey de los quesos en el país de la Vespa y uno de los más consumidos en Europa.

Para comerlo rallado, a mordicos o lascas. El queso que no puede faltar en tu cocina.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de Pecorino Toscano Stagionato.  Sabor suave, muy aromático y con un firme gusto a leche oveja.

Para rallar y hacerse un pesto o comer en cuñas.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

La cabra tira al monte, concretamente al pueblecito de Varé en Siero.

Si quieres un queso de cabra rico, con su corteza natural, muy aromático (probablemente sea el queso que mejor huele del mundo) y muy bien elaborado, este es tu queso.

Piezas de 400 grs. aprox.

Un queso elaborado en Llanes, en el pueblecito de Vidiago. Elaborado con leche pasteurizada de vaca.

Un queso de intensidad suave para toda la familia.

Peso aproximado de 300 grs.