Por animal

El Afuega'l Pitu blanco de Temia tiene una cremosidad/pastosidad peculiar que invita a comer y a comer untado en una Mariñeira.

Un clasicazo del que somos seguidores absolutos. Asturias en estado puro. 

Piezas de 300 grs.

Picante, cremoso/pastoso y peculiar. El Afuega'l Pitu es un queso único y no gusta a todo el mundo, pero al que le gusta, le encanta. Uno de los quesos más auténticos de España.

Piezas de 300 grs. aprox.

El archiconocido Ahumado de Pría es uno de los quesos más vendidos en Asturias. Puedes usarlo para preparar un cachopo. ¿No sabes que es un cachopo? ¿Dónde te has metido todo este tiempo?

Peso aproximado de 500 grs.

La crema de queso canario se llama Almogrote está elaborada con pimienta palmera (rojo) o con cilantro (verde)

Elaborado con queso curado, aceite de oliva, pimienta palmera/cilantro, sal y ajo. 

200 grs. de lujuria láctea. Un queso fresco de pasta hilada, cremoso y maravilloso que en los últimos años se ha convertido en un imprescindible en las ensaladas italiana.

250gr de un buen queso Cabrales seleccionado y cremoso. Abrimos muchos a lo largo de la semana y solo vendemos aquellos que están en su punto, cremosos, con el penicilium bien repartido y picantes pero sin ser agresivos

También en cuñas de 500 grs. y 1 kg.

250 grs. de Asturias. Comienza por aquí y conoce el "Vito Corleone" de los quesos, una intensidad y cremosidad que no olvidarás en mucho tiempo.  Primer premio en el Certamen de Cabrales 2019.

También disponible en cuña de 500 grs y 1 kg.

320 grs. de un queso de leche cruda de cabra madurado con carbón. Elaborado por la Quesería Granadilla en Cáceres.

EL Casín es un queso fuerte. No apto para todos los públicos. Pero es un queso auténtico se mire por donde se mire. Le dedicamos un pequeño artículo en nuestro blog.

Peso 250 grs.

250 grs. de un Cheddar Westcombe considerado uno de los tres grandes de Somerset. Se elabora de forma tradicional y madura entre 12 y 18 meses. A veces es posible encontrar vetas azules cerca de la corteza lo que puede hacer el queso incluso más sabroso.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 kg

250 gramos de Comté, el queso francés de alta montaña por excelencia. Aromático y mantecoso en boca. Cuando lo pruebes sabrás por qué es el queso más consumido en Francia. 

También  en cuñas de 500 grs. y 1 kg.

250 grs. de un queso de leche cruda de cabra curado La Palma. Intenso y aromático, perfecto para amantes del queso de cabra.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

250 grs. de un queso azul de cabra  para disfrutar de los sabores complejos caprinos, a frutos secos y pastos gaditanos.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de Brabander, un queso tipo Gouda 100% leche pasteurizada de cabra con 24 meses de maduración. Suave, mantecoso, crujiente, con toques a nuez y caramelo... hay que probarlo.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de queso 100% leche cruda de cabra florida con la corteza tratada con aceite de oliva y pimentón. También disponible en 500gr y 1kg.

250 grs. de otro quesazo de El Bucarito. Nos bajamos al sur, concretamente a Rota para disfrutar de un queso complejo y muy aromático. Un queso para hincarle el diente.

También en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

0Un queso fresco elaborado con leche de cabra por El Bucarito, garantía de que no te durará más de un par de días "vivo" en la nevera. De esos quesos que son un comodín para todas las comidas.

Peso aproximado de 300 grs.

250 grs. de un queso elaborado con leche cruda ecológica de cabra, pasta blanda y corteza lavada. Elaborado por la Quesería Granadilla en Cáceres. 

También disponible en cuñas de 500 grs.

215 grs. de un queso  semicurado de 100% cabra florida. Un queso todoterreno que gusta tanto a los que nos les gusta el queso muy intenso como a los queseros pro. 

También disponible en 1/2 pieza (430 grs. aprox) y piezas enteras (860 grs. aprox.)

250 grs. de un queso de cabra y oveja de más de 6 meses de maduración. Elaborado en Gran Canaria.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg

250 grs. de un queso oveja bien curado, añejo, si te gusta roer, te encantará!

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs de un queso de leche cruda de oveja de Toledo con una curación de 6 meses. Es un queso ahumado y ceniza infiltrada hacia el interior del queso, apareciendo ojos y venas que recuerdan en apariencia al moho del queso azul. Pero nada más lejos de la realidad. Un queso que sorprende.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.

250 grs. de"Humo", un gran queso que hará las delicias de los amantes del sabor. Sus aromas ahumados a embutido y su punto picante es lo mejor que hemos probado en su categoría desde hace mucho tiempo.

250 grs de un queso de leche cruda de oveja de Toledo con una curación de 12/14 meses.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.

250 grs. de un queso semicurado elaborado con un mínimo del 70% de leche de oveja.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de queso de pasta extradura. Elaborado con leche pasteurizada de vaca en Arzúa, A Coruña, este queso desborda personalidad y Umami por todos sus poros cristalizados.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg

250 grs. (media pieza) de un queso de corteza lavada elaborado en Lugo por Bisqato. Su olor recuerda a establo limpio, a heno y a vaca de campo. Cremoso y fundente da lo mejor de sí cuando está madurado.

250 grs. de queso elaborado en la quesería Cortes de Muar con leche cruda de vaca madurado durante tres meses en heno. Recuerdos a quesos suizos tipo Emmental.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 kg.

00250 grs. de un queso que habla de la tierra donde se elabora, Labrada un pequeño pueblo de Lugo. Esta pasta blanda y corteza florida de leche cruda de vaca es cremosa, tiene personalidad y recuerda a pasto y a alta montaña. 12

Su foto habla por sí sola...

250 grs. aprox.

Queso griego por excelencia, le va bien una ensalada, una musaka o una empanada. Super versátil y con ese punto salado que tanto nos gusta.

Peso neto  200 grs.