Quesos internacionales

150 gramos de queso de leche cruda de cabra elaborado en Francia. Se moldea a mano envuelto en una tela de lino y se decora con una rama de romero.

250 grs. de un queso alpino cubierto de flores secas ecológicas recogidas en los alrededores de la quesería Hofkäserei Kraus en Alemania. 

También disponible es cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

200 grs de un queso azul italiano . Un Gorgonzola "borracho" con licor de chocolate y cubierto con cacao en polvo.

¿Te gusta las rarezas?

Dale.

250 grs. de Belegen, un queso tipo Gouda 100% leche pasteurizada de cabra con 24 meses de maduración. Suave, mantecoso, crujiente, con toques a nuez y caramelo... hay que probarlo.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

200 grs. de lujuria láctea. Un queso fresco de pasta hilada, cremoso y maravilloso que en los últimos años se ha convertido en un imprescindible en las ensaladas italiana.

Si no la has probado, ya estás tardando,

¿Conoces la Burrata? Pues la Burratina ahumada mantiene su cremosidad y además la aporta un extra de sabor con el ahumado. 

Para comer sola o en pasta, maravillosa

Peso 125 grs x 2 uds

250 grs. de un Cheddar ISla de Mull. elaborado de forma tradiciona en Escocia. Las vacas de la grakja Sgriob-rudah son criadas con pasto además de cereales fermentados de la destilería Tobermory como forraja

Madura entre 12 y 18 meses. A veces es posible encontrar vetas azules cerca de la corteza lo que puede hacer el queso incluso más sabroso.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 kg

250 gramos de Comté, el queso francés de alta montaña por excelencia. Aromático y mantecoso en boca. Cuando lo pruebes sabrás por qué es el queso más consumido en Francia. 

También en cuñas de 500 grs. y 1 kg.

Queso griego por excelencia, le va bien una ensalada, una musaka o una empanada. Super versátil y con ese punto salado que tanto nos gusta.

Peso neto  150 grs.

200 grs. de un queso danés ecológico elaborado con leche pasteurizada de vaca en la aldea de Thise, en el fiordo de Skive, muy cerca del Mar del Norte. Se lleva a madurar a las instalaciones del Faro de Bovjberg donde se cura un mínimo de un año.

Cristalitos de tirosina, dulzor y muuuy aromático. Características muy Umami y que te hacen salivar a tope. 

300 grs. de un súper cremoso queso Gorgonzola Dolce de cuchara que invita a salivar tan solo viendo la foto.

Imagínate en vivo y en directo.

Perfecto para iniciarse en el maravilloso mundo de los quesos azules.

250 grs. de la naranja mecánica de los quesos! Con mínimo de dos años de maduración, se muerde, se funde en la boca y de paso te deja unos toques a frutos secos y a caramelo!

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de queso Gouda Boerenkaas (de granja) con trocitos de trufa. Elaborado con leche cruda de vaca, el Gouda es un queso de pasta cocida lo que le confiere su elasticidad y capacidad para fundirse.

Estaba pensando en un sándwich con este queso y un buen embutido italiano para la cena...

También disponible en cuñas de 500 grs y de 1 Kg.

250 grs. de un clásico suizo que nunca falla, tanto en una tabla como fundido. No es el de los agujeros, ese es su primo, el queso Emmental.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de un queso alemán suave y cremoso del que no podrás parar de comer!

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.

250 grs. del hermano pequeño del Comté. Ideal para fundir. Más intenso que la Raclette.

Lo del medio es cabón vegetal que tanto se usa en Francia para madurar quesos.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg,

250 grs. de auténtica Mozzarella de Búfala campana para elaborar tus ensaladas, pizzas, sandwiches... Al corte es un queso muy cremoso, de sabor suave y fresco. Clásicazo.

250 grs. del rey de los quesos en el país de la Vespa y uno de los más consumidos en Europa.

Para comerlo rallado, a mordicos o lascas. EL queso que no puede faltar en tu cocina.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de Pecorino Toscano Stagionato.  Sabor suave, muy aromático y con un firme gusto a leche oveja.

Para rallar y hacerse un pesto o comer en cuñas.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

El requesón italiano es fundamental en la gastronomia del país de la bota.

Para cocinar con ella o comer solo. Un clásico muy buscado de todo cocinitas.

Peso 250 grs.

250 grs. de queso Shropshire Blue. Elaborado en Inglaterra con leche pasteurizada de vaca. Su color anaranjado se lo aporta el achiote, un colorante natural que se extrae de un árbol.

Similar al Stilton, de pasta untuosa y quebradiza.

250 grs. del Sherlock Holmes de los quesos. Y el Oporto es su pareja perfecta, elemental, mi querido Watson.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de Taleggio, un queso italiano de pasta blanda cuya elaboración se remonta al siglo X. Casi nada.

Tiene forma cuadrada y mucha cremosidad. De las cortezas lavadas es el queso más suave. Perfecto para iniciarse en su "apestoso" mundo.