Quesos

150 gramos de queso de leche cruda de cabra elaborado en Francia. Se moldea a mano envuelto en una tela de lino y se decora con una rama de romero.

El Afuega'l Pitu blanco de Temia tiene una cremosidad/pastosidad peculiar que invita a comer y a comer untado en una Mariñeira.

Un clasicazo del que somos seguidores absolutos. Asturias en estado puro. 

Su hermano picantón aquí.

Piezas de 300 grs.

Picante, láctico y peculiar. El Afuega'l Pitu es un queso único, 100% asturiano y con Denominación de Origen. 

Uno de los quesos más auténticos de España.

Piezas de 300 grs. aprox.

El archiconocido Ahumado de Pría es uno de los quesos más vendidos en Asturias. Capacidad fundente para, por ejemplo, rellenar un cachopo. 

Queso suave para toda la familia.

Peso aproximado de 500 grs.

250 grs. de un queso alpino cubierto de flores secas ecológicas recogidas en los alrededores de la quesería Hofkäserei Kraus en Alemania. 

También disponible es cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

250 grs. de Belegen, un queso tipo gouda elaborado con un 100% de leche pasteurizada de cabra.

Suave, limpio, dulce y afrutado. 

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

Un pack de tres Besos. Besos de Rey Silo. Tiernos, cremosos, así como un Saint Marcellin en asturiano.

Un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca en Pravia, Asturias.

Peso 60 grs aprox. x 3 uds

250 gramos de la pasta blanda blanda más conocida del mundo. Elaborado en Île-de-France.

200 grs. de lujuria láctea. Un queso fresco de pasta hilada, cremoso y maravilloso que en los últimos años se ha convertido en un imprescindible en las ensaladas italiana.

Si no la has probado, ya estás tardando,

250 gr de un buen Cabrales.

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Abrimos muchos a lo largo de la semana y solo vendemos aquellos que están en su punto: cremosidad e intensidad pero sin pasarse.

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Junto con este, el queso asturiano más auténtico.

También en cuñas de 500 grs. y 1 kg.

250 grs. de Asturias en estado puro. El "Vito Corleone" de los quesos, una intensidad y cremosidad que no olvidarás en mucho tiempo.

Probablemente, el mejor Cabrales que probarás en tu vida.

También disponible en cuña de 500 grs y 1 kg.

EL Casín es un queso fuerte. No apto para todos los públicos. Un queso auténtico se mire por donde se mire. Con DOP.

Le dedicamos un pequeño artículo en nuestro blog.

Peso 250 grs.

250 grs. de un cheddar elaborado en la Isla de Mull. Las vacas de la granja se alimentan de pasto y de cereales fermentados de la destilería de whisky Tobermory.

Madura entre 12 y 18 meses. A veces es posible encontrar vetas azules cerca de la corteza lo que puede hacer del queso, una experiencia diferente y más sabrosa.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 kg

250 gramos de Comté de mas de 15 meses, el queso francés de alta montaña por excelencia. Aromático y mantecoso en boca.

Cuando lo pruebes sabrás por qué es el queso más consumido en Francia. 

También en cuñas de 500 grs. y 1 kg.

250 grs. de un queso de leche cruda de cabra curado en La Palma. Intenso y aromático. Hay algo único en los quesos canarios. 

Este concretamente recuerda, en su aroma, a un embutido. ¿Sabrás cúal es?

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

250 grs. de queso 100% leche cruda de cabra con la corteza tratada con aceite y pimentón.

Elaborado en el sur de Gran Canaria.

También disponible en 500gr y 1kg.

250 grs. de otro quesazo de EL Bucarito. Nos bajamos al sur, concretamente a Rota para disfrutar de un queso complejo y muy aromático. Un queso para hincarle el diente.

Si te gustan los quesos muuuy curados, este queso te encantará.

También en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

Un queso fresco elaborado con leche de cabra por El Bucarito, garantía de que no te durará más de un par de días "vivo" en la nevera.

Desayuno feliz en una tosta de pan y un buen chorro de buen AOVE.

Peso aproximado de 270 grs.

250 grs. de un queso  semicurado de 100% cabra florida. Un queso todoterreno que gusta tanto a los que nos les gusta el queso muy intenso como a los queseros pro. 

También disponible 500gr y 1 kg

250 grs. de un queso de cabra y oveja de más de 6 meses de maduración. Maravilloso es poco. Elaborado en Gran Canaria.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg

250 grs. de un queso elaborado en Mahón y protegido por una Denominación de Origen. Con una salinidad muy característica que adquiere en "Primaria" por ser un queso de Menorca. 

Un queso de isla.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg

250 grs de un queso de leche cruda de oveja de Toledo con una curación de 6 meses. Es un queso ahumado y ceniza infiltrada hacia el interior del queso, apareciendo ojos y venas que recuerdan en apariencia al moho del queso azul o incluso trufa..

Pero nada más lejos de la realidad. Un queso que sorprende.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.

250 grs. de queso de leche cruda de oveja con chile habanero. Una nueva receta de Valle de los Molinos picante pero sin pasarse. 

Solo en cuñas de 250 grs. para que lo comas con moderación.

250 grs. de un queso semicurado de toda la vida. Sabor y tradición para un queso elaborado en Toledo con leche pasteurizada de oveja.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs de un queso de leche cruda de oveja de Toledo con una curación de 12/14 meses.

El más vendido de nuestra web en estilo clásico tipo manchego.

Contiene huevo, tenlo en cuenta si eres intolerante. ¿Sabes por qué se le añade a algún queso?

Sapiencia, aquí.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.

250 gramos del verdadero queso de los agujeros. Leche cruda de vaca elaborado en Alta Saboya, Francia.

También disponible en cuñas de 500 grs y de 1 Kg

Queso griego por excelencia, le va bien una ensalada, una musaka o una empanada. Super versátil y con ese punto salado que tanto nos gusta.

Peso neto  150 grs.

Un queso de pasta blanda y corteza enmohecida elaborado por Alberto en Pintueles, Piloña. Cremoso cuando está madurado, intenso y muy sabroso. Te encantará si te gusta el Brie o el Camembert.

Peso aproximado de 300 grs.

250 gr de un queso salvaje elaborado con leche de vaca, cabra y oveja en Cangas de Onís.

Se llama Gamoneu y casi casi no necesita presentación.

Este concretamente, se elabora en la quesería Demués.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

250 grs. de un súper cremoso queso Gorgonzola de cuchara.

Cremoso como en la foto.

Un queso perfecto para iniciarse en el maravilloso mundo de los azules.

En tarrinas de 250 grs.

250 grs. de la naranja mecánica de los quesos. Tres años de maduración, se muerde, se funde en la boca y de paso te deja unos toques a frutos secos y a caramelo maravillosos.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de queso Gouda Boerenkaas (de granja) con trocitos de trufa. Elaborado con leche cruda de vaca, el Gouda es un queso de pasta cocida lo que le confiere su elasticidad y capacidad para fundirse.

Estaba pensando en un sándwich con este queso y un buen embutido italiano para la cena...

También disponible en cuñas de 500 grs y de 1 Kg.

250 grs. de un clásico suizo que nunca falla, tanto en una tabla de quesos internacionales como fundido en una fondue.

Y no, no es el de los agujeros, ese es su primo, el queso Emmental.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de queso Idiazábal ligeramente ahumado elaborado en Zigoitia (Álava). Con leche cruda de ovejas latxas (las lanudas), es un queso de pastor 100% artesano.

También disponible en cuña de 500gr y 1kg.

250 gr. de un queso de leche cruda de cabra. Elaborado en un pequeño pueblo llamado Buelles, en Peñamellera Baja.

Sabroso, húmedo y mantecoso.

250 grs. de aquel queso azul que comí por primera vez en el restaurante Olimar de La Felguera.

Aquellas setas con salsa de La Peral se me quedaron grabadas en mi memoria.

También lo podrás comer solo, con pan o con un buen dulce de manzana.

También disponible en cuña de 500 grs. y 1 Kg

David lleva elaborando este queso de claras influencias francesas desde el 2010. Cremoso, fundente y con esa corteza lavada anaranjada y pegajosa que tanto nos gusta. Si sois cocinitas os recomendamos que hagáis una "Lazaniflette", nuestra version asturiana de la Tartiflette francesa.

Peso: 250 grs.

Queso elaborado en Ávila con leche cruda de cabra. De pasta blanda y coagulación mixta con gran protagonismo de las bacterias lácticas.

Nos encantan este tipo de quesos y nunca nos cansaremos de animaros a que los probéis.

Fino, sutil, cremoso, fundente. Como si te comieras una nube.

Peso de 300 grs aprox.

250 grs. de un queso alemán suave y cremoso del que no podrás parar de comer!

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.

250 grs. del hermano pequeño del Comté. Ideal para fundir. Más intenso que la Raclette.

Lo del medio es carbón vegetal que tanto usan nuestros vecinos para madurar quesos.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg,

250 grs. de auténtica Mozzarella de Búfala Campana para elaborar tus ensaladas, pizzas, sandwiches...

Al corte es un queso muy cremoso, de sabor suave y fresco. Clásicazo.

Apto para intolerancias a la lactosa.

250 grs. del rey de los quesos en el país de la Vespa y uno de los más consumidos en Europa.

Para comerlo rallado, a mordicos o lascas. El queso que no puede faltar en tu cocina.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. de un queso tipo Pata de Mulo elaborado con leche cruda de oveja en León.

Una quesería familiar que elabora, en esta versión de semicurado, un queso para toda la familia. 

Pero muy sabroso.

También disponible en 500 grs y 1 Kg.

250 grs. de Pecorino Toscano Stagionato. Sabor suave, muy aromático y con un firme gusto a leche oveja.

Para rallar y hacerse un pesto o comer en cuñas.

Le dedicamos un artículo en nuestro blog.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

250 grs. del queso azul de oveja de la archiconocida quesería La Peral. Cremoso y más intenso que su hermano mayor, La Peral.

Elaborado en el municipio de Illas.

También disponible en 500 grs y 1 Kg.

250 grs. de uno de los quesos más vendidos de nuestra tienda. Y no es para menos. Si tuvieramos que definir este queso sería como de altamente adictivo.

Su hermano picantón aquí.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 grs. del nuevo queso de la quesería de Inés Granda. Un Pría azul al que le añaden pimentón que le da un ligero pero intenso toque picante.

También disponible en cuñas de 500 grs y de 1 Kg.

El Rey Silo blanco es un queso de leche cruda de vaca y su afinado y maduración se consigue gracias a la maestría de Ernesto Madera, su equipo y un bendito moho llamado Geotrichum Candidum.

Su versión picantona aquí.

Peso 300 grs aprox.

El Rey Silo rojo es un queso de leche cruda de vaca que se afina con un moho llamado Geotrichum Candidum. Su selección de pimentones acentúa el intenso sabor lácteo, al que se añade un toque picante final.

Peso 300 grs aprox.

El requesón italiano es fundamental en la gastronomia del país de la bota.

Para cocinar con ella o comer solo. Otro Greatest Hit italiano muy buscado por todo cocinitas.

Peso 250 grs.

250 grs. de un queso elaborado con leche cruda de vaca con caracter culinario. 5 tipos de pimientas invaden su corteza y multiplican su sabor.

Para amigos y amigas de las experiencias intensas.

También disponible en 500 grs y 1 Kg.

250 grs. del Sherlock Holmes de los quesos. Y el Oporto es su pareja perfecta, elemental, mi querido Watson.

También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.

250 gramos de Mimosa, un queso "tipo del país" elaborado por Germán en la quesería Cortes de Muar en Silleda, Pontevedra.

Muy tierno, cremoso y con aroma a leche fresca.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

Esta torta del Casar DOP está elaborada con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal en Cáceres.

Su cremosidad e intensidad ya forma parte del top 3 gastronómico quesero español, junto con el Manchego y el Cabrales.

Peso aproximado de 350/400 grs.

Crema elaborada con quesos madurados de leche cruda (DOP Cabrales) y pasteurizados ( DOP Afuega'l Pitu blanco y rojo) macerado con aguardiente.

Intensa de levantarte el sombrero. Quedas avisado.

Peso: 360 g.

La cabra tira al monte, concretamente al pueblecito de Varé en Siero.

Si quieres un queso de cabra rico, con su corteza natural, muy aromático (probablemente sea el queso que mejor huele del mundo) y muy bien elaborado, este es tu queso.

Piezas de 400 grs. aprox.

250 grs de un queso de cabra elaborado en Puertas de Vidiago, Asturias. Con el verano a la vuelta de la esquina, siempre nos llega este queso "de trapo" elaborado con leche pasteurizada. Suave pero muy sabroso.

También en cuñas de 500 grs y de 1 Kg.

Un queso elaborado en Llanes, en el pueblecito de Vidiago. Elaborado con leche pasteurizada de vaca.

Un queso de intensidad suave para toda la familia.

Peso aproximado de 300 grs.

Boo.

Soy Chis, el queso fantasma.

Me pasaré una vez al mes por La Quesería y solo 25 personas me llevarán para casa.

Apareceré y desapareceré.

Es lo que tienen los fantasmas.

Y los quesos.

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MÁS INFO ABAJO

Una tabla de quesos asturianos para picar 2/3 personas

Cortadas y envasadas por nosotros.

Por defecto mandamos la de nuestra tierra, pero pueden ser variados si nos lo indicas en el cajetín de comentarios del paso 3.

Peso aproximado de 250 grs.