Quesos

Te avisamos (y el que avisa no es traidor) que en La Quesería Gijón no nos andamos con tonterías: quesos azules intensos y cremosos, de corteza lavada, añejos de oveja, cuajadas lácticas de cabra encenizadas, quesos de corteza enmohecida tipo camembert, frescos de cabra, pastas cocidas...
Una selección cuidada que te hacemos llegar en su punto y recién cortados para tí. Si te cuesta elegir puedes optar por una de nuestra selecciones o por pedirnos consejo, estaremos encantados de recomendarte, ¡mándanos un WhatsApp!.
Subcategorías
Por procedencia
Una de los criterios que se suelen usar para clasificar los quesos es el lugar dónde se ha elaborado. El terroir define a este producto y cuando te llevas un trozo de queso a la boca viajas a su lugar de origen y te empapas de su cultura gastronómica. En nuestra tienda podrás encontrar quesos europeos con especial atención a los que tenemos más próximos, los quesos asturianos.
Por animal
En este apartado encontrarás quesos clasificados por el origen animal de su leche. De vaca, de cabra, de oveja, mezclas o de búfala son los más utilizados en Europa.
Por elaboración
El ser humano utiliza diferentes técnicas para elaborar queso. Desde los quesos blandos (pastas blandas) a los duros (como por ejemplo el Parmesano). Lácticas, azules, frescos, cortezas lavadas... un mundo sin fin que nos regala una experiencia gastronómica apabullante, la tabla de quesos.
- Queso Afuega'l Pitu...0 Comentario(s) Price 5,38 €
El Afuega'l Pitu blanco de Temia tiene una cremosidad/pastosidad peculiar que invita a comer y a comer untado en una Mariñeira.
Un clasicazo del que somos seguidores absolutos. Asturias en estado puro.
Piezas de 300 grs.
- Queso Afuega'l Pitu Rojo0 Comentario(s) Price 5,38 €
Picante, cremoso/pastoso y peculiar. El Afuega'l Pitu es un queso único y no gusta a todo el mundo, pero al que le gusta, le encanta. Uno de los quesos más auténticos de España.
Piezas de 300 grs. aprox.
- Queso Ahumado de Pría0 Comentario(s) Price 9,38 €
El archiconocido Ahumado de Pría es uno de los quesos más vendidos en Asturias. Puedes usarlo para preparar un cachopo. ¿No sabes que es un cachopo? ¿Dónde te has metido todo este tiempo?
Peso aproximado de 500 grs.
- Queso Almogrote0 Comentario(s) Price 5,00 €
La crema de queso canario se llama Almogrote está elaborada con pimienta palmera (rojo) o con cilantro (verde)
Elaborado con queso curado, aceite de oliva, pimienta palmera/cilantro, sal y ajo.
- Queso Burrata0 Comentario(s) Price 5,00 €
200 grs. de lujuria láctea. Un queso fresco de pasta hilada, cremoso y maravilloso que en los últimos años se ha convertido en un imprescindible en las ensaladas italiana.
- Queso Cabrales0 Comentario(s) Price 5,29 €
250gr de un buen queso Cabrales seleccionado y cremoso. Abrimos muchos a lo largo de la semana y solo vendemos aquellos que están en su punto, cremosos, con el penicilium bien repartido y picantes pero sin ser agresivos
También en cuñas de 500 grs. y 1 kg.
- Queso Cabrales "El...0 Comentario(s) Price 13,37 €
250 grs. de Asturias. Comienza por aquí y conoce el "Vito Corleone" de los quesos, una intensidad y cremosidad que no olvidarás en mucho tiempo. Primer premio en el Certamen de Cabrales 2019.
También disponible en cuña de 500 grs y 1 kg.
- Queso Carbonero0 Comentario(s) Price 8,56 €
320 grs. de un queso de leche cruda de cabra madurado con carbón. Elaborado por la Quesería Granadilla en Cáceres.
- Queso Casín0 Comentario(s) Price 8,65 €
EL Casín es un queso fuerte. No apto para todos los públicos. Pero es un queso auténtico se mire por donde se mire. Le dedicamos un pequeño artículo en nuestro blog.
Peso 250 grs.
- Queso Cheddar0 Comentario(s) Price 10,10 €
250 grs. de un Cheddar Westcombe considerado uno de los tres grandes de Somerset. Se elabora de forma tradicional y madura entre 12 y 18 meses. A veces es posible encontrar vetas azules cerca de la corteza lo que puede hacer el queso incluso más sabroso.
También disponible en cuñas de 500 grs y 1 kg
- Queso Comté 24 meses0 Comentario(s) Price 10,48 €
250 gramos de Comté, el queso francés de alta montaña por excelencia. Aromático y mantecoso en boca. Cuando lo pruebes sabrás por qué es el queso más consumido en Francia.
También en cuñas de 500 grs. y 1 kg.
- Queso curado de cabra...0 Comentario(s) Price 7,21 €
250 grs. de un queso de leche cruda de cabra curado La Palma. Intenso y aromático, perfecto para amantes del queso de cabra.
También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.
- Queso de cabra azul El...0 Comentario(s) Price 8,56 €
250 grs. de un queso azul de cabra para disfrutar de los sabores complejos caprinos, a frutos secos y pastos gaditanos.
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso de cabra Black...0 Comentario(s) Price 9,13 €
250 grs. de Brabander, un queso tipo Gouda 100% leche pasteurizada de cabra con 24 meses de maduración. Suave, mantecoso, crujiente, con toques a nuez y caramelo... hay que probarlo.
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso de cabra curado...0 Comentario(s) Price 6,63 €
250 grs. de queso 100% leche cruda de cabra florida con la corteza tratada con aceite de oliva y pimentón. También disponible en 500gr y 1kg.
- Queso de cabra El...0 Comentario(s) Price 8,17 €
250 grs. de otro quesazo de El Bucarito. Nos bajamos al sur, concretamente a Rota para disfrutar de un queso complejo y muy aromático. Un queso para hincarle el diente.
También en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso de cabra fresco...0 Comentario(s) Price 5,29 €
0Un queso fresco elaborado con leche de cabra por El Bucarito, garantía de que no te durará más de un par de días "vivo" en la nevera. De esos quesos que son un comodín para todas las comidas.
Peso aproximado de 300 grs.
- Queso de cabra Granadilla0 Comentario(s) Price 6,63 €
250 grs. de un queso elaborado con leche cruda ecológica de cabra, pasta blanda y corteza lavada. Elaborado por la Quesería Granadilla en Cáceres.
También disponible en cuñas de 500 grs.
- Queso de cabra...0 Comentario(s) Price 5,00 €
215 grs. de un queso semicurado de 100% cabra florida. Un queso todoterreno que gusta tanto a los que nos les gusta el queso muy intenso como a los queseros pro.
También disponible en 1/2 pieza (430 grs. aprox) y piezas enteras (860 grs. aprox.)
- Queso de cabra y oveja...0 Comentario(s) Price 8,18 €
250 grs. de un queso de cabra y oveja de más de 6 meses de maduración. Elaborado en Gran Canaria.
También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg
- Queso de oveja Campo...0 Comentario(s) Price 5,05 €
250 grs. de un queso oveja bien curado, añejo, si te gusta roer, te encantará!
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso de oveja con...0 Comentario(s) Price 5,67 €
250 grs de un queso de leche cruda de oveja de Toledo con una curación de 6 meses. Es un queso ahumado y ceniza infiltrada hacia el interior del queso, apareciendo ojos y venas que recuerdan en apariencia al moho del queso azul. Pero nada más lejos de la realidad. Un queso que sorprende.
También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.
- Queso de oveja Humo0 Comentario(s) Price 8,17 €
250 grs. de"Humo", un gran queso que hará las delicias de los amantes del sabor. Sus aromas ahumados a embutido y su punto picante es lo mejor que hemos probado en su categoría desde hace mucho tiempo.
- Queso de oveja Valle...0 Comentario(s) Price 5,72 €
250 grs de un queso de leche cruda de oveja de Toledo con una curación de 12/14 meses.
También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.
- Queso de oveja y vaca...0 Comentario(s) Price 4,09 €
250 grs. de un queso semicurado elaborado con un mínimo del 70% de leche de oveja.
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso de vaca Galmesán0 Comentario(s) Price 6,73 €
250 grs. de queso de pasta extradura. Elaborado con leche pasteurizada de vaca en Arzúa, A Coruña, este queso desborda personalidad y Umami por todos sus poros cristalizados.
También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg
- Queso de vaca Lía de...0 Comentario(s) Price 8,61 €
250 grs. (media pieza) de un queso de corteza lavada elaborado en Lugo por Bisqato. Su olor recuerda a establo limpio, a heno y a vaca de campo. Cremoso y fundente da lo mejor de sí cuando está madurado.
- Queso de vaca Marianne0 Comentario(s) Price 6,25 €
250 grs. de queso elaborado en la quesería Cortes de Muar con leche cruda de vaca madurado durante tres meses en heno. Recuerdos a quesos suizos tipo Emmental.
También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 kg.
- Queso de vaca Xiros de...0 Comentario(s) Price 7,60 €
00250 grs. de un queso que habla de la tierra donde se elabora, Labrada un pequeño pueblo de Lugo. Esta pasta blanda y corteza florida de leche cruda de vaca es cremosa, tiene personalidad y recuerda a pasto y a alta montaña. 12
Su foto habla por sí sola...
250 grs. aprox.
- Queso Feta0 Comentario(s) Price 4,33 €
Queso griego por excelencia, le va bien una ensalada, una musaka o una empanada. Super versátil y con ese punto salado que tanto nos gusta.
Peso neto 200 grs.