Blandos

El Afuega'l Pitu blanco de Temia tiene una cremosidad/pastosidad peculiar que invita a comer y a comer untado en una Mariñeira.

Un clasicazo del que somos seguidores absolutos. Asturias en estado puro. 

Piezas de 300 grs.

Picante, cremoso/pastoso y peculiar. El Afuega'l Pitu es un queso único y no gusta a todo el mundo, pero al que le gusta, le encanta. Uno de los quesos más auténticos de España.

Piezas de 300 grs. aprox.

La crema de queso canario se llama Almogrote está elaborada con pimienta palmera (rojo) o con cilantro (verde)

Elaborado con queso curado, aceite de oliva, pimienta palmera/cilantro, sal y ajo. 

320 grs. de un queso de leche cruda de cabra madurado con carbón. Elaborado por la Quesería Granadilla en Cáceres.

250 grs. de queso elaborado en la quesería Cortes de Muar con leche cruda de vaca madurado durante tres meses en heno. Recuerdos a quesos suizos tipo Emmental.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 kg.

00250 grs. de un queso que habla de la tierra donde se elabora, Labrada un pequeño pueblo de Lugo. Esta pasta blanda y corteza florida de leche cruda de vaca es cremosa, tiene personalidad y recuerda a pasto y a alta montaña. 12

Su foto habla por sí sola...

250 grs. aprox.

Un queso de pasta blanda y corteza enmohecida elaborado por Alberto en Pintueles, Piloña. Cremoso cuando está madurado, intenso y muy sabroso. Te encantará si te gusta el Brie o el Camembert.

Peso aproximado de 300 grs.

1/4 (210 grs aprox.) de este gran queso elaborado por David con leche cruda. Es más animal e intenso que su hermano pequeño, el Lazana.

También disponible en 1/2 pieza (420 grs aprox.) y pieza entera (840 grs.aprox.)

215gr. de uno de los mejores quesos Asturianos! Elaborado con leche cruda de cabra. Sabroso, húmedo y mantecoso. También 1/2 pieza (430gr aprox.) y pieza entera (860gr aprox.) 

Un queso de corteza enmohecida bautizado como "El Camembert asturiano". De pasta blanda, intenso cuando está madurado e ideal para meterlo en el horno y hacer una pequeña "fondue".

Piezas de 400 gr. aprox.

David lleva elaborando este queso de claras influencias francesas desde el 2010. Cremoso, fundente y con esa corteza lavada anaranjada y pegajosa que tanto nos gusta. Si sois cocinitas os recomendamos que hagáis una "Lazaniflette", nuestra version asturiana de la Tartiflette francesa.

Peso: 250 grs.

250 grs, de queso láctico afinado con un moho natural llamado Geotrichum Candidum o "piel de sapo" para los amigos. Elaborado por la quesería Rey Silo en Pravia.

También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.

250 grs. del queso francés más identificable gracias a su línea de ceniza. Suave cuando es joven pero al madurar, saca toda  la personalidad que lleva dentro.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg,

El Rey Silo es un queso de leche cruda de vaca y su afinado y maduración se consigue gracias a la maestría de Ernesto Madera, su equipo y un bendito moho llamado Geotrichum Candidum.

Peso 300 grs aprox.

El Rey Silo es un queso de leche cruda de vaca que se afina con un moho llamado Geotrichum Candidum. Su selección de pimentones acentúa el intenso sabor lácteo, al que se añade un toque final picante.

Peso 300 grs aprox.

250 gramos de Mimosa, un queso "tipo del país" elaborado en la quesería Cortes de Muar. Muy tierno, cremoso y con aroma a leche fresca.

También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.

Crema elaborada con quesos madurados de leche cruda (DOP Cabrales) y pasteurizados ( DOP Afuega'l Pitu balnco y rojo) macerado con aguardie 4 nte.

Peso: 360 g.