Por elaboración

El ser humano utiliza diferentes técnicas para elaborar queso. Desde los quesos blandos (pastas blandas) a los duros (como por ejemplo el Parmesano). Lácticas, azules, frescos, cortezas lavadas... un mundo sin fin que nos regala una experiencia gastronómica apabullante, la tabla de quesos.
Subcategorías
Frescos
Quesos frescos, sin maduración, recién elaborados para alegrarte tus ensaladas y desayunos. Aquí encontrarás quesos de cabra, de vaca, de pasta hilada como la Burrata, Ricotta italiana para cocinar...
Blandos
Quesos de pasta blanda cremosos y mantecosos. Lácticas, de cortezas enmohecidas, de corteza lavada... Somos adictos a este tipo de quesos y resulta difícil poder parar cuando nos ponen una torta encima de la mesa. Coge un buen pan y la fiesta está servida.
Duros
Quesos duros para morder y roer. Parmesano, Comté, Manchego, Cheddar o un queso de cabra con una buena maduración. Aquí encontrarás buenas opciones de satisfacer el ratón que llevas dentro.
Azules
Quesos azules untables como el Gorgonzola o duros como un Gamoneu. La característica que comparten estos quesos es que, en su interior, desarrollan generalmente mohos de Penicillium roqueforti de color azul oscuro o verdes azulados. En una fase de la elaboración de este tipo de quesos se "pican" para facilitar la entrada de oxígeno dentro de la pasta y que así se desarrollen de forma homogenea. En el caso de por ejemplo, el Gamoneu no se pica y el hongo de manera espontanea y se desarrollan cerca corteza.
- Queso Afuega'l Pitu...0 Comentario(s) Price 5,38 €
El Afuega'l Pitu blanco de Temia tiene una cremosidad/pastosidad peculiar que invita a comer y a comer untado en una Mariñeira.
Un clasicazo del que somos seguidores absolutos. Asturias en estado puro.
Piezas de 300 grs.
- Queso Afuega'l Pitu Rojo0 Comentario(s) Price 5,38 €
Picante, cremoso/pastoso y peculiar. El Afuega'l Pitu es un queso único y no gusta a todo el mundo, pero al que le gusta, le encanta. Uno de los quesos más auténticos de España.
Piezas de 300 grs. aprox.
- Queso Ahumado de Pría0 Comentario(s) Price 9,38 €
El archiconocido Ahumado de Pría es uno de los quesos más vendidos en Asturias. Puedes usarlo para preparar un cachopo. ¿No sabes que es un cachopo? ¿Dónde te has metido todo este tiempo?
Peso aproximado de 500 grs.
- Queso Almogrote0 Comentario(s) Price 5,00 €
La crema de queso canario se llama Almogrote está elaborada con pimienta palmera (rojo) o con cilantro (verde)
Elaborado con queso curado, aceite de oliva, pimienta palmera/cilantro, sal y ajo.
- Queso Burrata0 Comentario(s) Price 5,00 €
200 grs. de lujuria láctea. Un queso fresco de pasta hilada, cremoso y maravilloso que en los últimos años se ha convertido en un imprescindible en las ensaladas italiana.
- Queso Cabrales "El...0 Comentario(s) Price 13,37 €
250 grs. de Asturias. Comienza por aquí y conoce el "Vito Corleone" de los quesos, una intensidad y cremosidad que no olvidarás en mucho tiempo. Premios por doquier.
También disponible en cuña de 500 grs y 1 kg.
- Queso Carbonero0 Comentario(s) Price 8,56 €
320 grs. de un queso de leche cruda de cabra madurado con carbón. Elaborado por la Quesería Granadilla en Cáceres.
- Queso Casín0 Comentario(s) Price 8,65 €
EL Casín es un queso fuerte. No apto para todos los públicos. Pero es un queso auténtico se mire por donde se mire. Le dedicamos un pequeño artículo en nuestro blog.
Peso 250 grs.
- Queso Cheddar0 Comentario(s) Price 10,10 €
250 grs. de un Cheddar Westcombe considerado uno de los tres grandes de Somerset. Se elabora de forma tradicional y madura entre 12 y 18 meses. A veces es posible encontrar vetas azules cerca de la corteza lo que puede hacer el queso incluso más sabroso.
También disponible en cuñas de 500 grs y 1 kg
- Queso Comté 24 meses0 Comentario(s) Price 10,48 €
250 gramos de Comté, el queso francés de alta montaña por excelencia. Aromático y mantecoso en boca. Cuando lo pruebes sabrás por qué es el queso más consumido en Francia.
También en cuñas de 500 grs. y 1 kg.
- Queso curado de cabra...0 Comentario(s) Price 7,21 €
250 grs. de un queso de leche cruda de cabra curado La Palma. Intenso y aromático, perfecto para amantes del queso de cabra.
También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg.
- Queso de cabra azul El...0 Comentario(s) Price 8,56 €
250 grs. de un queso azul de cabra para disfrutar de los sabores complejos caprinos, a frutos secos y pastos gaditanos.
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso de cabra Black...0 Comentario(s) Price 9,13 €
250 grs. de Brabander, un queso tipo Gouda 100% leche pasteurizada de cabra con 24 meses de maduración. Suave, mantecoso, crujiente, con toques a nuez y caramelo... hay que probarlo.
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso de cabra curado...0 Comentario(s) Price 6,63 €
250 grs. de queso 100% leche cruda de cabra florida con la corteza tratada con aceite de oliva y pimentón. También disponible en 500gr y 1kg.
- Queso de cabra El...0 Comentario(s) Price 8,17 €
250 grs. de otro quesazo de El Bucarito. Nos bajamos al sur, concretamente a Rota para disfrutar de un queso complejo y muy aromático. Un queso para hincarle el diente.
También en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso de cabra fresco...0 Comentario(s) Price 5,29 €
0Un queso fresco elaborado con leche de cabra por El Bucarito, garantía de que no te durará más de un par de días "vivo" en la nevera. De esos quesos que son un comodín para todas las comidas.
Peso aproximado de 300 grs.
- Queso de cabra Granadilla0 Comentario(s) Price 9,13 €
250 grs. de un queso elaborado con leche cruda ecológica de cabra, pasta blanda y corteza lavada. Elaborado por la Quesería Granadilla en Cáceres.
También disponible en cuñas de 500 grs.
- Queso de cabra...0 Comentario(s) Price 5,00 €
215 grs. de un queso semicurado de 100% cabra florida. Un queso todoterreno que gusta tanto a los que nos les gusta el queso muy intenso como a los queseros pro.
También disponible en 1/2 pieza (430 grs. aprox) y piezas enteras (860 grs. aprox.)
- Queso de cabra y oveja...0 Comentario(s) Price 8,18 €
250 grs. de un queso de cabra y oveja de más de 6 meses de maduración. Elaborado en Gran Canaria.
También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 Kg
- Queso de oveja Campo...0 Comentario(s) Price 5,05 €
250 grs. de un queso oveja bien curado, añejo, si te gusta roer, te encantará!
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso de oveja con...0 Comentario(s) Price 5,67 €
250 grs de un queso de leche cruda de oveja de Toledo con una curación de 6 meses. Es un queso ahumado y ceniza infiltrada hacia el interior del queso, apareciendo ojos y venas que recuerdan en apariencia al moho del queso azul. Pero nada más lejos de la realidad. Un queso que sorprende.
También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.
- Queso de oveja Humo0 Comentario(s) Price 8,17 €
250 grs. de"Humo", un gran queso que hará las delicias de los amantes del sabor. Sus aromas ahumados a embutido y su punto picante es lo mejor que hemos probado en su categoría desde hace mucho tiempo.
- Queso de oveja semicurado0 Comentario(s) Price 4,33 €
250 grs. de un queso semicurado elaborado en Toledo con leche pasteurizada de oveja.
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.
- Queso de oveja Valle...0 Comentario(s) Price 5,72 €
250 grs de un queso de leche cruda de oveja de Toledo con una curación de 12/14 meses.
También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg.
- Queso de vaca Galmesán0 Comentario(s) Price 6,73 €
250 grs. de queso de pasta extradura. Elaborado con leche pasteurizada de vaca en Arzúa, A Coruña, este queso desborda personalidad y Umami por todos sus poros cristalizados.
También disponible en cuñas de 500 grs y 1 Kg
- Queso de vaca Lía de...0 Comentario(s) Price 8,61 €
250 grs. (media pieza) de un queso de corteza lavada elaborado en Lugo por Bisqato. Su olor recuerda a establo limpio, a heno y a vaca de campo. Cremoso y fundente da lo mejor de sí cuando está madurado.
- Queso de vaca Marianne0 Comentario(s) Price 6,25 €
250 grs. de queso elaborado en la quesería Cortes de Muar con leche cruda de vaca madurado durante tres meses en heno. Recuerdos a quesos suizos tipo Emmental.
También disponible en cuñas de 500 grs. y 1 kg.
- Queso de vaca Xiros de...0 Comentario(s) Price 7,60 €
00250 grs. de un queso que habla de la tierra donde se elabora, Labrada un pequeño pueblo de Lugo. Esta pasta blanda y corteza florida de leche cruda de vaca es cremosa, tiene personalidad y recuerda a pasto y a alta montaña. 12
Su foto habla por sí sola...
250 grs. aprox.
- Queso Feta0 Comentario(s) Price 4,33 €
Queso griego por excelencia, le va bien una ensalada, una musaka o una empanada. Super versátil y con ese punto salado que tanto nos gusta.
Peso neto 200 grs.
- Queso Fourme D'Ambert0 Comentario(s) Price 7,21 €
250 grs. de este azul procedente de Auvernia con una textura mantecosa y un sutil toque a frutos secos. Si tuvieramos que definir este queso sería como "todoterreno" ya que lo usamos para cocinar o comer solo y siempre aprueba con nota alta.
También disponible en cuñas de 500 grs. y de 1 kg.