250 grs. de aquel queso azul que comí por primera vez en el restaurante Olimar de La Felguera.
Aquellas setas con salsa de La Peral se me quedaron grabadas en mi memoria.
También lo podrás comer solo, con pan o con un buen dulce de manzana.
También disponible en cuña de 500 grs. y 1 Kg
La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos de penicilium que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor suave. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad, ligeramente picante, pero sin perder ni un ápice de su untuosidad.
Elaborado en Asturias, concretamente en el pequeño municipio de Illas, se ha convertido en uno de los quesos más conocidos de Asturias y se le ha comparado en ocasiones con el Roquefort.
¿Por qué nos gusta?
250 grs. de aquel queso azul que comí por primera vez en el restaurante Olimar de La Felguera.
Aquellas setas con salsa de La Peral se me quedaron grabadas en mi memoria.
También lo podrás comer solo, con pan o con un buen dulce de manzana.
También disponible en cuña de 500 grs. y 1 Kg
