Elaborado con leche cruda de cabra, este queso francés originario del Valle del Loira se presenta cubierto de ceniza vegetal y con una varilla de paja en su interior.
Tiene forma de rulo, una textura suave pero firme y una acidez muy limpia.
Peso aproximado 250 grs.
Francia en estado puro. Esta tipología de queso (las lácticas encenizadas) son uno de nuestros quesos preferidos para empezar una tabla de quesos que sorprenda.
Aunque dependiendo del punto de maduración puede competir en intensidad con cualquiera que se lo ponga por delante.
Elaborado con leche cruda de cabra, este queso francés originario del Valle del Loira se presenta cubierto de ceniza vegetal y con una varilla de paja en su interior.
Tiene forma de rulo, una textura suave pero firme y una acidez muy limpia.
Peso aproximado 250 grs.
