250 grs. de un cheddar elaborado en la Isla de Mull. Las vacas de la granja se alimentan de pasto y de cereales fermentados de la destilería de whisky Tobermory.
Madura entre 12 y 18 meses. A veces es posible encontrar vetas azules cerca de la corteza lo que puede hacer del queso, una experiencia diferente y más sabrosa.
También disponible en cuñas de 500 grs y 1 kg
Esta granja regentado por los Reades, cultiva su propio forraje que es lo que le dan a las vacas en invierno. Durante la primavera, pastan al aire libre y de vez en cuando también se alimentan del bagazo procedente de la destilería de whisky local. Esto le confiere al queso un sabor especiado, herbáceo y casi alcohólico.
Más intenso que sus homónimos, este queso tipo cheddar se elabora con leche cruda y cuajo tradicional.
¿Por qué nos gusta?
250 grs. de un cheddar elaborado en la Isla de Mull. Las vacas de la granja se alimentan de pasto y de cereales fermentados de la destilería de whisky Tobermory.
Madura entre 12 y 18 meses. A veces es posible encontrar vetas azules cerca de la corteza lo que puede hacer del queso, una experiencia diferente y más sabrosa.
También disponible en cuñas de 500 grs y 1 kg
