250 grs. de un queso elaborado con leche cruda de vaca con caracter culinario. 5 tipos de pimientas invaden su corteza y multiplican su sabor.
Para amigos y amigas de las experiencias intensas.
También disponible en 500 grs y 1 Kg.
El Schattbuch Pepper es un queso semiblando elaborado artesanalmente por Albert Kraus, en la pequeña localidad bávara de Schattbuch. Se hace con leche cruda de vacas que pastan en libertad, y se madura durante un par de meses hasta alcanzar una textura mantecosa pero con buena estructura.
Lo más llamativo es su corteza: está recubierta con una mezcla de cinco pimientas de distintos rincones del mundo —Bengala, Tasmania, Camboya, Indonesia y Madagascar— que le aportan un rollazo completamente único.
El interior es un sabor reconocible. Pasta cocida al estilo del Appenzeller o o el Alp Blossom pero al llegar al borde entra en juego la pimienta: floral, cítrica, cálida y picante.
¿Por qué nos gusta?
250 grs. de un queso elaborado con leche cruda de vaca con caracter culinario. 5 tipos de pimientas invaden su corteza y multiplican su sabor.
Para amigos y amigas de las experiencias intensas.
También disponible en 500 grs y 1 Kg.
