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Queso Rey Silo blanco
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Queso Rey Silo blanco

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El Rey Silo blanco es un queso de leche cruda de vaca y su afinado y maduración se consigue gracias a la maestría de Ernesto Madera, su equipo y un bendito moho llamado Geotrichum Candidum.

Su versión picantona aquí.

Peso 300 grs aprox.


Cantidad
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El Rey Silo blanco se elabora en Pravia y presenta un sabor intenso, cremoso y seco, con sabores lácteos y florales procedentes de las flores silvestres y la hierba de los pastos asturianos, con toques de avellana tostada y mantequilla, y un pronunciado retrogusto que persiste en boca.

En el Rey Silo rojo, la selección de pimentones acentúa el intenso sabor lácteo, al que se añade un toque final picante. Es más típico de las zonas mineras situadas en torno a las montañas del Aramo.

Su peso puede variar dependiendo de su punto de maduración y de la estación de año.

Si quieres saber más puedes visitar su web.

¿Por qué nos gusta?

  • Porque es un queso maravillosamente complejo.
  • Porque no siempre sale igual y eso le da un encanto especial.
  • Porque no tiene lactosa.



Ficha técnica

Peso
300 gr
Leche
Cruda
Animal
Vaca
Tipo de queso
Semiláctica

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Queso Rey Silo blanco

El Rey Silo blanco es un queso de leche cruda de vaca y su afinado y maduración se consigue gracias a la maestría de Ernesto Madera, su equipo y un bendito moho llamado Geotrichum Candidum.

Su versión picantona aquí.

Peso 300 grs aprox.


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