Un queso (no queso)

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El queso (o no queso) que acabamos de subir a la web nace en los siglos XVI - XVII en Lombardía.

Tiene nombre de político catalán reinventado a gánster.

Mas Carpone.

Perdón.

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Su porcentaje en grasa puede ser superior al 80% ya que elabora con crema de leche o lo que es lo mismo, nata. Se le añade ácido cítrico y ahí sucede la magia.

Como leí en una ocasión, una dieta rica en Mascarpone podría llevar a la humanidad a no caber en el planeta.

El tiramisú es su razón de ser.

Tiramisú significa tira de mí hacia arriba o anímame.

El alégrame el día de Clint Eastwood.

Cuenta la leyenda que fue creado por una madame en un burdel de Venecia poco antes de la Primera Guerra Mundial. Según esta historia, preparaba el postre para reponer las energías de sus clientes tras sus visitas.

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Y sí, el Mascarpone te aporta un buen puñado de calorías, no te lo vamos a negar.

Pero también, otro tanto, de alegrías.

Lo tienes aquí.

Que acabes de pasar un gran día.

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La Quesería Gijón