Queso Los Beyos vaca
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Un queso semi láctico elaborado con leche pasteurizada de vaca en Amieva. Es un queso cítrico, similar al Afuega`l Pitu pero más curado.
Saca lo mejor cuando se rompe en lascas.
Piezas de 400 grs. aprox.
Este queso con Indicación Geográfica Protegida, está elaborado por la quesería artesanal Los Sebarguinos de Amieva a partir de leche entera pasteurizada de vaca.
De corteza amarillenta, rugosa no muy gruesa. Sin ojos, sabor suave que acaba con un ligero regusto ácido. Es un queso que recuerda a Asturias, y por su punto de acidez te puede recordar a sidra y al chigre de la esquina.
¿Por qué nos gusta?
- Porque es más asturiano que Pelayín.
- Porque hay muy pocas quesería que elaboren Los Beyos y es un queso a proteger.
- Porque al comerlo te hace salivar y tener ganas de tomarte una botellina de sidra.
2 Artículos
Ficha técnica
- Peso
- 400 grs. aprox.
- Leche
- Pasteurizada
- Animal
- Vaca
- Tipo de queso
- Semiláctico curado
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Un queso semi láctico elaborado con leche pasteurizada de vaca en Amieva. Es un queso cítrico, similar al Afuega`l Pitu pero más curado.
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